Sille on aika ja paikka runsaita, lämpimiä aterioita . Se ei vain tapahdu, kun aurinko paistaa ja meillä on ilmastointi päällä. Tänä aikana ryhdymme yksinkertaisiin, kylmiin illallisiin, jotka ovat kevyitä mutta täysin tyydyttäviä (ja jotkut ovat jopa ei-cook-tuotteita). Tässä 30 kylmää illallisreseptiä, joihin et varmasti polta kieltäsi.
AIHEUTTAA: 43 valmistamatonta ateriaa illalliseksi
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Kylmät seesamikurkkunuudelit
Kaupassa ostettu marinoitu paistettu tofu yhdistettynä kylmiin nuudeleihin tekee tästä ruoasta runsaan, terveellisen ja erittäin yksinkertaisen vatkattavan.
Hanki resepti
Averie Cooks 2. Kana-orzo-salaatti
Lisää mitä tahansa vihanneksia, joita poimit maanviljelijöiltä tällä viikolla. Paras osa? Jos suunnittelet ylijäämiä, voit nauttia tästä kaverista useammin kuin kerran.
Kelluva keittiö 3. Quinoa-porkkanasalaatti kikherneiden, herukoiden ja cashewpähkinöiden kanssa
Yksi niistä resepteistä, joka on helppo, muokattavissa (käytä mitä tahansa hedelmiä tai pähkinöitä, joita sinulla on kaapissa) ja joka voidaan syödä lämpimänä tai kylmänä. Päätös on sinun.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Vesimeloni-poke-kulhot
Ihanteellinen, kun haluamme jotain viileää ja rapeaa. Mainitsimmeko tämän kasvissyöjän (ja fotogeenisen)?
Hanki resepti
AIHEUTTAA: Kasvipohjainen ruokavalio, joka ei ole vain salaatteja ja kaurapuuroa
Ripaus Yumia 5. Puhdista parsakaalisalaatti kermaisella mantelikastikkeella
Sisältää purppurikaalia, parsakaalia, rusinoita, manteleita, vihreää sipulia ja kermaista vegaanista manteli-miso-appelsiinikastiketta.
Kelluva keittiö 6. Honey-Miso -kesäsalaattikulhot
Oletko koskaan nähnyt mitään niin kaunista? Ja haluat varmasti laittaa tämän suolaisen-makean kastikkeen melkein kaiken päälle.
Mitä Gaby kokkaa 7. Hiiltynyt maissi ja vuohenjuusto, avokadopaahtoleipä
Päällä maissia, ruohosipulia, sitruunaa, suolaa ja pippuria, tämä ei ole tavallinen avokadopaahtoleipä. (Kiitos, Coterien jäsen Gaby Dalkin.)
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Grillattu persikka-, prosciutto- ja mozzarellavoileipä
Makea, suolainen ja suolainen. Uusi suosikkisammymme on se, mitä kutsumme lopulliseksi kolminkertaiseksi uhkaksi.
Hanki resepti
Pelaa hyvin voin kanssa 9. Aglio Olio Zoodles kesävihanneksilla ja katkarapuilla
Tämä kevyempi klassinen italialainen ruokalaji on täynnä makua. Älä vain unohda pinota päälle tuorejuustoa.
täytyy katsoa rakkaustarinaelokuvia
Inspiroitunut 10. Spiralisoitu sushikulho lohisashimilla ja inkivääri-miso-kastikkeella
PureWow Coterien jäsen Ali Maffucci antoi meille tämän kauniin (värikkäästä puhumattakaan) kulhon ja olemme ikuisesti kiitollisia. Maista sateenkaari.
Lexin puhdas keittiö 11. Välimeren tonnikalasalaatti
Se on täynnä monia makuja ja tekstuureja (kasviksia, artisokat, kapriksia, avokadoa ja punaviinivinegrettiä), joten et edes jää kaipaamaan majoneesia.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Silputtu thai-salaatti avokadolla
Valmistele Instagramisi, sillä tämä joukko silputtua kaalia, paprikaa ja muita tuoreita vihanneksia – päällä eloisia avokadoviipaleita – on liian kaunis, ettei sitä jaeta.
Hanki resepti
Simon Smith / Vegaani 10013. Juustoinen raaka-vegaaninen kesäkurpitsa lasagne
Tutustu lempiruokasi puhtaaseen versioon: pinot päälle suosikkivihanneksia, joiden päällä on ylimääräistä juustomaista hyvää.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Ultimate Quinoa-Avocado Bowl
Rapea lehtikaali? Tarkistaa. Mausteinen katkarapu? Tarkistaa. Avokadoviipaleet, vesimeloni retiisit ja quinoa? Tarkista, tarkista ja joo, tarkista.
Hanki resepti
Puhtaan syömisen pariskunta 15. Ananas Mango Salsa Kanasalaattikääreet
Jos etsit jotain, joka kuuluu ruokavalioosi, nämä kaverit – Coterien jäsenen Liz Falcignon luvalla – ovat täysin gluteenittomia, Paleo- ja Whole30-tuotteita. Ja saat ne pöydälle vain 20 minuutissa.
Inspiroitunut 16. Punajuuri-, herne- ja rukolasalaatti
Sitruuna-valkosipuli-tahini-kastikkeen päällä tämä rapea salaatti on ihanteellinen kylmä illallinen lämpimään iltaan.
Aran Goyoga / Kaneli ja vanilja17. Aran Goyogoagan Niçoise-salaatti
Tämä on paljon jännittävämpää kuin tavallinen Niçoise-salaatti. Siitä tulee nopea ja runsas illallinen, ja sitä on helppo skaalata ylös tai alas.
Hanki resepti
Kuva: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno18. Kelp ja kesäkurpitsa Noodle Pad Thai
Coterien jäsen Jodi Moreno kävi äskettäin PampereDpeopleny-koekeittiössä valmistamassa tätä kevyttä gluteenitonta, paleo- ja ravinteikasta ruokaa.
Hanki resepti
Näppärä keittiö 19. Kesämaissi ja perintösalaatti mausteisilla korppujauhoilla, vuohenjuustolla ja Tomatillo Salsa Verdellä
Tämä on unelmamme kesäsalaatti. Muista ottaa kourallinen paahdettuja leipäkuutioita ja murskata ne lautasen päälle saadaksesi lisää rakennetta.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. 15 minuutin kurkku-avokadosekoitinkeitto
Keiton tekeminen voi tuntua suurelta vaivannäöltä sellaisen asian eteen, jonka saisimme vain tölkistä. Anna: tämä maukas resepti, joka on valmis hetkessä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Kylmä sitruuna-eläin
Kevyt, mausteinen kastike ja varsinaista ruoanlaittoa ei vaadita, joten tämä ruokalaji on meidän kesäiltamme. Kuka ylipäätään tarvitsee liesi?
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. 15 minuutin Gazpacho kurkun, punapippurin ja basilikan kera
Kypsillä tuotteilla ja tehosekoittimella tai monitoimikoneella voit valmistaa tämän kaverin hetkessä. Ei vaadi lämpöä (tai vaivaa).
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Buddha Bowl lehtikaalin, avokadon, appelsiinin ja villiriisin kanssa
Tästä viljakulhosta, joka on ääriään myöten täytetty tuoreimmilla ainesosilla (avokado, appelsiini, kurpitsansiemeniä ja paljon muuta), on tulossa uusi illallisesi.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Rainbow Collard -kääreet maapähkinävoi-dippikastikkeella
Niin helppoa ja virkistävää. Voit jopa valmistaa ne etukäteen (jopa kaksi päivää etukäteen), eivätkä ne kastu jääkaapissa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Kreikkalainen jogurtti, kanasalaatti, täytetyt paprikat
Tarjoa tämän kevennetyn kirpeän kanasalaatin jäännökset lounaaksi. Jos niitä on jäljellä, tarkoitamme.
Hanki resepti
Half Baked Harvest 26. Kesäinen runsaussalaatti
Anna sesongin tuotteiden olla ateriasi tähti, sillä tämä vegaaninen salaatti on täynnä täysjyvätuotteita, proteiinia, hedelmiä ja suosikkivihanneksia.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. BLT-pastasalaatti
Yhdistelemme kaikki klassisen voileivän rapeat, suolaiset, kermaiset ainekset – miinus, no, leipä. Mene eteenpäin, paista kaikki pekonisi seuraavalla brunssillasi ja säästä sitten jäännökset tätä ateriaa varten.
Hanki resepti
Gentl ja Hyers/avokeittiö28. Kylmä Soba-nuudelisalaatti mansikoilla
Tämä ruokalaji on melkein kypsentämätön, kestää alle 30 minuuttia ja voidaan valmistaa jopa yksi päivä etukäteen. Heitä mansikat joukkoon juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät jähmety.
Hanki resepti
Suklaata basilikalle 29. Panzanella
Ota sivu Coterien jäsenen Jerrelle Guyn kirjasta ja tee salaatti… leivästä.
AIHEUTTAA: 30 nopeaa illallisideaa, jotka voit valmistaa 20 minuutissa tai vähemmän
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Keltainen tomaatti Gazpacho
Keltaiset tomaatit ovat miedompia ja vähemmän happamia kuin useimmat punaiset, ja ne sopivat kauniisti makeiden kesäpersikoiden kanssa. Täydennä kaikki erityisen rapeilla kurkuilla ja krutonkeilla.
Hanki resepti
Alexandra Houghin ja Katherine Gillenin lisäraportointi
