Tiesitkö nöyriä granaattiomena jota on käytetty vuosia keittiössä dahi bhallojen jazzin lisäämiseen, singin lisäämiseen papdi chatiin ja erilaisten chutneyjen maustamiseen. granaattiomenan edut ? Hedelmä, joka on yleensä väriltään punainen tai oranssinkeltainen, kuuluu kasvitieteellisesti Lythraceae-heimoon, joka kuuluu Punica-sukuun. Puun uskotaan saaneen alkunsa Persiasta ja Pohjois-Intian Himalajan juurelta, mutta nyt se kasvaa runsaasti Intian niemimaalla, Iranissa ja Välimeren alueella. Se viihtyy kuivissa ja kuivissa ilmastoissa.
Huippu granaattiomenan kausi Intiassa on syyskuun ja helmikuun välisenä aikana, jolloin löydät sitä runsaasti paikallisilta markkinoilta ja hedelmämyyjiltä. Vaikka se on nyt saatavilla ympäri vuoden tavarataloissa, saat laadukkaimpia tuotteita sesonkiaikana.
Tunnetaan anaar hindiksi , sitä on käytetty laajalti Ayurvedassa useiden sairauksien parantamiseksi. Ulkopuolelta sitkeä ja nahkainen hedelmä sisältää satoja pieniä syötäviä siemeniä, joita kutsutaan ariliksi. Ne ovat täynnä antioksidantteja, kivennäisaineita, kuitua, A-, C- ja E-vitamiinia sekä foolihappoa. Itse asiassa, granaattiomena sisältää kolme kertaa enemmän antioksidantteja kuin viini tai vihreä tee . Lisäksi se ei ole vain täynnä lääkinnällisiä ominaisuuksia, vaan se on myös herkullinen. Sitä käytetään laajasti leivonnassa, ruoanlaitossa, mehusekoituksissa, smoothieissa, cocktaileissa ja salaattien koristelussa.
yksi. Kuinka valita oikea granaattiomena
kaksi. Oikea tapa poistaa granaattiomenan siemenet
3. Granaattiomenan lukuisat terveyshyödyt
Neljä. Granaattiomena rauhoittaa vatsavaivoja
5. Granaattiomena auttaa painonpudotuksessa
6. Granaattiomena säätelee verenpainetta
7. Granaattiomena lievittää nivelkipuja
8. Granaattiomena edistää hampaiden terveyttä
9. Granaattiomena pysäyttää ikääntymisen
10. Granaattiomena kosteuttaa kuivaa ihoa
yksitoista. Granaattiomena hoitaa aknea ja puhkeamista
12. Granaattiomena suojaa ihoa auringon vaurioilta
13. Granaattiomena auttaa hiusten kasvussa
14. Älä jätä huomioimatta granaattiomenan kuorta
viisitoista. Terveellisiä granaattiomenareseptejä
Kuinka valita oikea granaattiomena
Pidä se mielessä granaattiomena on terveellisimpiä ja maukkaita kypsinä. Jos olet epävarma siitä, milloin ja mitkä niistä valita, tässä on sinulle hyödyllisiä tietoja.
Tarkista koko:
Yllätyt tietää, että mitä pyöreämmältä granaattiomena näyttää, sitä sopimattomampi se on kulutukseen. Valitse aina hieman neliömäisiä granaattiomenia. Tämä tarkoittaa, että arilit painavat hedelmien ulkoseiniä ja ovat mukavia ja mehukkaita.Huomaa väri:
The granaattiomenan kuorta värin tulee olla kirkkaan tai tummanpunainen. Mitä tummempi väri, sitä makeampi hedelmäsi on. Vaaleammat värit tarkoittavat, että hedelmä on kypsymätön ja maistuu hapokkaalta.Tarkista kruunu:
Jos hedelmän päällä olevat pienet terälehden muotoiset lisäkkeet käännetään sisäänpäin, granaattiomena on tarpeeksi kypsä syötäväksi.Punnitse se:
Jos granaattiomena on kypsä ja mehukas, se tuntuu raskaammalta, kun nostat sen. Mitä painavampi se on, sitä mehupuristimet ovat.Kokeile hankaustestiä:
Paina sormeasi ihoa vasten ja hiero sitä mukavasti. Jos hedelmä tuntuu sileältä ja tiukka, laita se ostoskoriin. Mutta jos ihossa on aaltoilua tai halkeamia ja epäpuhtauksia, se on ylittänyt parhaimmillaan. Laita se viipymättä takaisin.Raaputa se:
Yritä raapia ihoa kynnelläsi. Jos et pysty naarmuuntamaan sitä, sinulla on kypsä granaattiomena.Oikea tapa poistaa granaattiomenan siemeniä
Se ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Leikkaa hedelmät samankokoisiksi puoliksi ja pidä toista puolikasta siemenpuoli alaspäin kulhon päällä. Napauta nyt puolikasta puulusikalla ja siemenet putoavat kulhoon. Vaihtoehtoisesti voit yrittää laittaa puolikkaat vesikulhoon 10 minuutiksi ja yrittää sitten poistaa siemenet vedestä. Huomaat, että siemenet, jotka ovat raskaampia kuin niitä ympäröivä kalvo, uppoavat kulhon pohjalle.
Granaattiomenan lukuisat terveyshyödyt
Se on granaattiomenan ravintoprofiili mikä tekee siitä superhedelmän. Yksi kuppi granaattiomenan siemeniä (174 grammaa) sisältää noin 7 grammaa kuitua, 3 grammaa proteiinia ja 30 prosenttia suositellusta ravinnostasi C-vitamiinia, 36 prosenttia K-vitamiini ja 12 prosenttia kaliumia. Lisäksi kuppi arilia sisältää vain 144 kaloria. Granaattiomenassa on kuitenkin voimakkaita kasviyhdisteitä, jotka antavat sille voimakkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Jotkut sen monista terveyshyödyistä ovat:
Granaattiomena rauhoittaa vatsavaivoja
Granaattiomena on voimakas antibakteerinen aine ja sitä käytetään luonnollisena lääkkeenä parantaa vatsavaivoja kuten ripuli, punatauti ja kolera. Juominen teetä valmistettu granaattiomenan lehtiä auttaa myös pääsemään eroon ruoansulatushäiriöistä. KB Ajaikumarin, M Ashrafin, BH Babun ja J Padikkalan vuonna 2005 tekemä tutkimus paljasti, että granaattiomenalla on erinomaiset mahalaukkua suojaavat ominaisuudet sen korkean antioksidanttipitoisuuden ansiosta, ja sitä voidaan käyttää vatsan kouristuksen ja epämukavuuden parantamiseen.
Granaattiomena auttaa painonpudotuksessa
Kiinan Pekingissä sijaitsevan Tsinghuan yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan granaattiomena voi estää liikalihavuuden kehittymistä. Se on myös runsaasti kuitua ja vähän kaloreita, mikä tarkoittaa, että se voi pitää sinut kylläisenä pidempään. Jos olet yrittää laihtua , sisältää kupin granaattiomena ruokavaliossasi joka päivä.
Granaattiomena säätelee verenpainetta
Puuniinihappo, joka löytyy granaattiomena auttaa alentamaan kolesterolia , triglyseridit ja alentaa verenpainetta . Happo toimii estämällä seerumin angiotensiiniä konvertoivien entsyymien toimintaa ihmiskehossa. Phytotherapy Journalissa vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että erityyppisten antioksidanttien ja bioaktiivisten polyfenolien läsnäolo granaattiomenassa edistää sydän- ja verisuoniterveyttä.
Granaattiomena lievittää nivelkipuja
Kasviyhdisteet sisällä granaattiomenalla on anti-inflammatorisia vaikutuksia ja ovat siten tehokkaita sairauksien, kuten niveltulehduksen, hoidossa. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että granaattiomenauutteet voivat estää entsyymejä, joiden tiedetään vahingoittavan niveliä ihmisillä, joilla on nivelrikko.
Granaattiomena edistää hampaiden terveyttä
Hedelmillä on antibakteerisia ja sieniä ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka estävät plakin muodostumisen suuhun ja myös auttaa torjumaan infektioita ja suun tulehdukset, kuten ientulehdus ja parodontiitti.
Granaattiomena pysäyttää ikääntymisen
Koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, granaattiomena neutraloi vapaiden radikaalien vaikutus kehossamme. The ikääntymistä estävä hedelmissä olevat kasviyhdisteet auttavat myös stimuloimaan keratinosyyttisoluja (ihosoluja) ja edistävät solujen uudistumista, mikä pitää ryppyjä ja ihon roikkumista loitolla. Jos haluat ryppyttömän, nuoremman näköisen ihon, kokeile myös granaattiomena ruokavaliossasi tai käytä sitä kasvopakkauksissa.
Granaattiomena kosteuttaa kuivaa ihoa
Granaattiomena iholle on rikas lähde C-vitamiini , jonka tutkimukset ovat osoittaneet tehokkaaksi hoidettaessa tylsiä ja kuiva iho . Kun sitä käytetään paikallisesti säännöllisesti, se voi vähentää ihon karheutta. Lisäksi noin 82 prosenttia granaattiomenan tilavuuspainosta on vettä ja näin ollen se pitää sinut tehokkaasti nesteytettynä.
Granaattiomena hoitaa aknea ja puhkeamista
Kun ympäristön epäpuhtauksien sisältämät bakteerit tartuttavat ihon öljyrauhaset , muodostuu näppylä. Kun näin tapahtuu, elimistö lähettää neutrofiileiksi kutsuttuja valkosoluja tartunnan saaneelle alueelle tappamaan bakteerit. Mutta koko prosessi aiheuttaa tulehdusta ja sen seurauksena huomaamme iholla vihaisia ja turvonneita näppylöitä. Granaattiomena tunnetaan anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan, joten kun sitä levitetään sipuliin, se parantaa tulehdusta.
Granaattiomena suojaa ihoa auringon vaurioilta
Auringolle altistuminen ei ainoastaan aiheuta rusketusta ja polttamaa, vaan voi myös johtaa oksidatiiviseen stressiin, joka aiheuttaa ikääntymispisteitä ja ryppyjä. The granaattiomenan polyfenoleja ovat tehokkaita antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan ihosoluja oksidatiiviset vauriot .
Granaattiomena auttaa hiusten kasvussa
Granaattiomenan siemenissä olevan puniinihapon on todettu vahvistavan hiusrakkuloita stimuloimalla verenkiertoa ja parantamalla päänahan verenkiertoa. Granaattiomena öljy Voidaan käyttää myös hierontaöljynä hiusten tasoittamiseen pörröiset hiukset ja ehdollistaa sitä syvästi.
Älä jätä huomioimatta granaattiomenan kuorta
Vaikka siemenet ovat tunnettuja eduistaan, on yksi luonnonäidin parhaiten varjeltuista salaisuuksista, että myös kuori tiivistää. Kuorinnat estävät kollageenin hajoamista ja paikallisesti levitettynä voivat edistää solujen kasvua. Ne auttavat myös taistelemaan aknen ja näppylöitä . Karkeasti jauhettuina ne muodostavat erinomaisen kasvojen kuorinta- ja kuorintaaineen, mutta sisältävät myös aurinkoa suojaavia aineita, jotka suojaavat auringon haitallisilta UV-säteiltä.
Aurinkokuivattu granaattiomenan kuoret , vedessä keitettynä, johtaa sekoitukseen, jolla on useita etuja. Se rauhoittaa kurkkukipua, alentaa stressiä ja kolesterolitasoja sekä lievittää oireita vaihdevuosi-ikäisillä naisilla. Jos haluat käyttää kuoria paikallisesti, sinun on jauhettava ne. Varmista tätä varten, että ne ovat kunnolla aurinkokuivattuja, ilman jälkeäkään kosteudesta. Jauha sitten kaksi minuuttia, kunnes saat hienon jauheen. Tätä voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa. Käytä tarpeen mukaan kasvonaamion, hiusnaamion ja teen/uutteen/reseptien pääainesosana.
Terveellisiä granaattiomenareseptejä
Granaattiomena-fetasalaatti:
Ainekset:
200 g fetajuustoa2 granaattiomenan siemenet
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
100 g sekoitettua vihreää valintaasi (pinaatti, lehtikaali, vesikrassi, rucolaa jne.)
50 ml extra virgin oliiviöljy
100 g manteleita, cashewpähkinöitä tai pistaasipähkinöitä, paahdettua
1 tl tuoretta sitruunamehua
Suolaa maun mukaan
Menetelmä:
1) Sekoita feta kulhossa sitruunamehun ja murskatun valkosipulin kanssa. Jätä sivuun.2) Sekoita suuressa kulhossa kasvikset, oliiviöljy ja suola. Heitä hyvin.
3) Murenna sitten fetaseos tämän päälle ja lisää lopuksi granaattiomenan siemeniä ja paahdettuja pähkinöitä.
Granaattiomena-avokado bruschetta
Ainekset:
6 viipaletta bruschettaa2 tl oliiviöljyä
1 kypsä avokado
1 tl tuoretta sitruunamehua
50 g vuohenjuustoa
1 kuppi granaattiomenan siemeniä
Suolaa maun mukaan
Menetelmä:
1) Esilämmitä uuni 175 asteeseen.2) Levitä jokaiseen bruschettaviipaleeseen ohut kerros oliiviöljyä ja paahda rapeaksi.
3) Kun bruschetta on uunissa, soseuta avokadon hedelmäliha ja sekoita joukkoon hienonnettu punasipuli, jäljellä oleva oliiviöljy, limetin mehu, suola ja granaattiomenan siemeniä . Varo, ettet murskaa siemeniä sekoittaessasi.
4) Ota viipaleet pois uunista, levitä seos tasaiseksi ja tarjoile. Voit koristella vuohenjuustolla ennen tarjoilua, jos kaipaat suussa sulavampaa kokemusta.
Granaattiomena haudutettuja päärynöitä
Ainekset:
4 kokonaista kypsää päärynää, kuorittu, mutta varret ehjät100 ml granaattiomenamehua
70 ml jälkiruokaviiniä
kourallinen granaattiomenan siemeniä
Menetelmä:
1) Leikkaa jokaisen parin pohja pois niin, että se istuu siististi lautasella, ja aseta ne sitten kyljelleen pannulle.
2) Kaada mehu ja viini päärynöiden päälle ja keitä keskilämmöllä, peitä kansi ja keitä vähitellen miedolla lämmöllä, kunnes päärynät ovat kypsiä. Kääntele niitä ympäri, jotta ne peittyvät tasaisesti nesteessä.
3) Siirrä lautaselle tai lautaselle. Jäljelle jäänyt neste on suurella todennäköisyydellä muuttunut paksuksi kastikkeeksi. Pirskota jokaisen päärynän päälle hieman ja ripottele pinnalle granaattiomenan siemeniä. Voit jopa tarjoilla muiden pähkinöiden ja siementen kanssa.
DIY kauneushakkeja granaattiomenalla
Ravitseva ja kirkastava kasvopakkaus
Ota 2 rkl manukahunajaa, 1 granaattiomenan siemenet, 100 ml piimää ja kupillinen kaurapuuroa ja sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi. Levitä tätä kasvoillesi ja kaulallesi – jopa kyynärpäillesi ja polvillesi – noin 10 minuutin ajan. Huuhtele sitten huolellisesti haalealla vedellä ja taputtele kuivaksi. Granaattiomenaarille on siunattu luonnollisilla kasvojen kirkastumistaipumuksilla, jotka yhdistettynä hunajaan ja piimään vain vahvistuvat. Kaurapuuro auttaa kuorimaan ihoa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä kahdesti viikossa ennen nukkumaanmenoa. Viimeistele lempiyövoiteellasi tai -seerumillasi saadaksesi hyödyt ansaan. Puhdistava ja kosteuttava hiusnaamio
Tämä naamio tasapainottaa talineritystä ja palauttaa kiiltoa kuiville ja kuiville hiuksille. Ota 1 kuppi täysrasvaista jogurttia ja granaattiomenan siemeniä. Jauha tahnaksi ja sekoita joukkoon teelusikallinen sitruunamehua. Levitä tätä hiuksiin päänahasta ja juurista latvoihin asti. Anna vaikuttaa puoli tuntia ja huuhtele sitten pois huoneenlämpöisellä vedellä.Hampaiden valkaisupaketti
Ota aurinkokuivatut granaattiomenan kuoret ja jauha ne sitten hienoksi. Lisää puoleen tl tätä jauhetta ripaus suolaa ja sekoita hyvin. Levitä koko hampaille ja ikenille ja anna vaikuttaa viisi minuuttia. Huuhtele suusi ja kurlaa lasillisella haaleaa vettä, johon tl granaattiomenamehu On lisätty. Tämä rauhoittaa turvonneita ikeniä ja pitää hampaat valkoisina ja kiiltävinä.Kuvat: Shutterstock
