VIIRIÄISMUNIEN 15 PARASTA TERVEYSVAIKUTUSTA

Pika-ilmoituksia varten tilaa nyt

Hypertrofinen kardiomyopatia: oireet, syyt, hoito ja ehkäisy Näytä näyte pikahälytyksistä SALLI ILMOITUKSET Päivittäisiin hälytyksiin

Juuri sisään

6 tuntia sitten Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys
7 tuntia sitten Hina Khan hohtaa kuparin vihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
9 tuntia sitten Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
12 tuntia sitten Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021

Täytyy katsoa

Älä missaa

Koti Terveys Ravitsemus Ravitsemus oi-Prithwisuta Mondal By Prithwisuta Mondal 19. heinäkuuta 2019

Viiriäiset ovat keskikokoisia lintuja, joita esiintyy Euroopassa, Pohjois-Afrikassa, Yhdysvaltojen eteläosissa ja joissakin Aasian osissa. Viiriäisten munat ovat valkoisia tai ruskeita, tummanruskeat täplät ja kooltaan melko pienempiä kuin keskimääräiset kananmunat. Vaikka viiriäismunia pidetään yleensä terveinä, niiden keltuaisen ja valkoisen suhde on korkeampi kuin normaaleilla munilla. Siksi heillä on korkea kolesteroli.

Niitä kulutetaan laajalti useimmissa Aasian keittiöissä, erityisesti japanilaisessa keittiössä. Japanilaiset bento-laatikot kantavat näitä munia, ja ne syödään tyypillisesti 3-5 kertaa kerrallaan pienempien kokojensa vuoksi. Nämä 'söpöt' näköiset munat sopivat koristeisiin. Näillä munilla on suuri kysyntä monissa kulinaarisissa valmisteissa rikkaan ja maukkaan keltuaisen vuoksi. Ne ovat kuitenkin erittäin rikkaita terveellisiä ravintoaineita ja voivat olla sopiva korvike kananmunille allergisille.

Lue lisää saadaksesi selville näiden pienten munien uskomattomat terveysvaikutukset.

Viiriäismunien ravintoarvo

100 g raakoja kokonaisia viiriäismunia sisältää 74,35 g vettä, 158 kcal energiaa ja sisältävät myös:

13,05 g proteiinia
11,09 g rasvaa
0,41 g hiilihydraattia
0,40 g sokeria
64 mg kalsiumia
3,65 mg rautaa
13 mg magnesiumia
226 mg fosforia
132 mg kaliumia
141 mg natriumia
1,47 mg sinkkiä
66 mcg folaattia
1,58 IU B-12-vitamiinia
543 IU A-vitamiinia
1,08 MG E-vitamiinia
55 IU D-vitamiinia
844 mg kolesterolia

Viiriäismunien terveyshyödyt

1. Vähennä terminaalisen sairauden riskiä: Alhainen kaliummäärä elimistössä voi saada sinut alttiiksi saamaan lopullisia sairauksia, kuten sydänsairaus, korkea verenpaine, niveltulehdus, aivohalvaus, syöpä ja ruoansulatuskanavan häiriöt. Viiriäisen munat ovat runsaasti kaliumlähteitä, joten ne täydentävät kehosi kaliumin tarpeita ^[1] .

2. Kroonisten sairauksien ehkäisy: Viiriäismunilla on merkittävä määrä A-vitamiinia ja C-vitamiinia, mikä voi pitää loitolla monien kroonisten sairauksien puhkeamisen ja edistää yleistä terveyttä ^[kaksi] .

jooga-asanas ja sen edut

3. Hoitaa allergioita ja tulehduksia: Ovomukoidia on näissä munissa ^[3] . Tämän tyyppinen proteiini toimii luonnollisena allergialääkkeenä. Tulehdusta, ruuhkia tai muita allergisten reaktioiden oireita voidaan lievittää näiden munien avulla.

4. Tehosta aineenvaihduntaa: Näissä munissa oleva B-vitamiini voi lisätä aineenvaihduntaa koko kehossa parantamalla hormonaalista ja entsymaattista toimintaa ^[kaksi] .

5. Tehosta koskemattomuutta: Viiriäisen munat parantavat immuunijärjestelmääsi. Ne puhdistavat veren toksiineista ja raskasmetalleista, parantavat veren puhtautta, lisäävät muistia ja lisäävät aivojen toimintaa.

6. Lisää veren hemoglobiinitasoja: Viiriäisen munien korkea rautapitoisuus voi auttaa aneemisia ihmisiä suuressa määrin. Niiden syöminen säännöllisesti parantaa hemoglobiinitasoja ^[1] .

7. Paranna näkemystä: Viiriäismunissa oleva A-vitamiini suojaa näköä, auttaa vähentämään makuladegeneraatiota ja estää kaihien kehittymisen.

8. Hallitse verenpainetta: Viiriäisen munissa on paljon kaliumia. Tämä mineraali auttaa lievittämään valtimoiden ja verisuonten rasitusta ja pitää siten verenpaineen kurissa ^[1] .

9. Paranna sydämen terveyttä: HDL (suuritiheyksinen lipoproteiini) muodostaa yli 60% viiriäisten munien rasvasta. Nämä hyödylliset rasvahapot auttavat parantamaan sydämen terveyttä. Kolesterolitauteista kärsiville ihmisille ei kuitenkaan ole suositeltavaa lisätä liikaa viiriäismunia ruokavalioon ^[4] .

10. Estä virtsarakkokivet: Nämä munat edistävät munuaisten, maksan ja sappirakon terveyttä. Ne sisältävät lesitiiniä, joka auttaa hajottamaan virtsarakkokiviä ja pysäyttämään näiden kivien kasvun ^[5] .

11. Rauhoittaa yskää ja astmaa: Viiriäismunien antioksidanttiset ominaisuudet voivat parantaa keuhkojen toimintaa. Niissä on poikkeuksellisen paljon A-vitamiinia ja seleeniä. Siksi he tekevät ihmeitä hoidettaessa hengityselimiä, kuten yskää, astmaa ja tuberkuloosia ^[5] .

12. Vatsa- ja vatsakipujen lievittäminen: Viiriäisen munat voivat olla maaginen kotilääke ruoansulatuskanavan häiriöihin, kuten gastriitti, mahahaava, pohjukaissuolihaava jne. Näiden munien korkeat emäksiset ja voimakkaat antioksidanttiyhdisteet pitävät ruoansulatuskanavan hallittuna, kun niitä käytetään säännöllisesti ^[1] .

13. Seksuaalisten häiriöiden hoito: Munissa on monia hyödyllisiä vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, mineraaleja, aminohappoja ja paljon hyviä proteiineja. Nämä elementit auttavat lisääntynyttä seksuaalista halua ja jopa auttavat erektiohäiriöiden hoidossa ^[1] .

14. Hidasta ikääntymistä: Näiden munien syöminen säännöllisesti auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja hidastamaan elinten ikääntymistä. Viiriäismunissa olevat antioksidantit, elintärkeät rasvahapot, seleeni ja vitamiinit tekevät niistä täydellisen anti-anti-agenssin ^[6] . Se voidaan levittää suoraan iholle pehmeyden ja kosteuden aikaansaamiseksi.

15. Terveellisen hermoston ylläpitäminen: Viiriäisen munat ovat osoittautuneet tehokkaiksi taistelussa stressiongelmien, migreenin, verenpainetaudin, masennuksen, paniikkikohtausten ja ahdistuneisuussairauksien kanssa.

Viiriäismunien sivuvaikutukset

Vaikka näiden munien käyttö on hyödyllistä terveydellesi, joskus liian monien viiriäisten munien syöminen voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten lisääntyneen hypotension ja hypoglykemian riskin. Kolesteroliongelmista kärsiville ihmisille ei ole suositeltavaa lisätä liikaa viiriäismunia ruokavalioon, koska munissa on paljon kolesterolia. Älä myöskään syö viiriäismunia kuulematta lääkärisi kanssa, jos olet raskaana tai imetät. Niiden syöminen maltillisesti on kuitenkin aina suositeltavaa.

Kuinka syödä

Voit pehmentää tai kovaa keittää viiriäismunia tai paistaa niitä. Keitettyjä viiriäismunia käytetään salaattikoristeena monissa ruokalajeissa. Viiriäisen munan uutekapselit ovat myös saatavilla markkinoilla vaihtoehtona niille, jotka eivät pidä niitä liian ruokahaluttavina kulutettaviksi.

Viiriäismuna Guacamole-resepti:

Ainekset:

2 kypsää avokadoa
8 viiriäismunaa
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 pieni tomaatti
1 & frac12 rkl limettimehua
Suola ja pippuri maun mukaan
Maissihakeet (tortillat)

Menetelmä:

Keitä munat.
Heti kun ne on tehty, laita ne kylmään veteen ja kuori ne.
Leikkaa ne kahtia ja aseta sivuun.
Pese avokadot, poista siemenet ja kuori ne.
Sekoita avokadot lusikan avulla.
Lisää lime mehu soseutettuun avokadoon. Se pysäyttää avokadon hapettumisen, kun jatkat guacamolen käyttöä.
Pilko sipuli ja tomaatti hienoksi.
Lisää ne soseutettuun avokadoon ja sekoita, kunnes se muodostaa tasaisen tahnan.
Lisää viiriäismunat ja sekoita varovasti.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Jäähdytä guacamole 20 minuutin ajan.
Tarjoile sitä tortillalastujen kanssa. ^[7]

Näytä artikkeliviitteet

[1]Tunsaringkarn, T., Tungjaroenchai, W., & Siriwong, W. (2013). Viiriäisten (Coturnix coturnix japonica) munien ravintoedut. International Journal of Scientific and Research Publications, 3 (5), 1-8.
[kaksi]Lianto, P., Han, S., Li, X., Ogutu, F.O., Zhang, Y., Fan, Z., & Che, H. (2018). Viiriäismunan homogenaatti lievittää ruoka-aineallergian indusoimaa eosinofiilistä ruokatorvitulehdusta, kuten moduloimalla PAR-2-transduktioreittiä maapähkinäherkillä hiirillä. Tieteelliset raportit, 8 (1), 1049. doi: 10.1038 / s41598-018-19309-x
[3]Beeley J.G. (1976). Ovomukoidin hiilihydraattiryhmien sijainti. Biokemiallinen päiväkirja, 159 (2), 335–345. doi: 10.1042 / bj1590335
[4]Sinanoglou, V.J., Strati, I.F. & Miniadis-Meimaroglou, S. (2011). Lintueläinten syötävien munankeltuaisten lipidi-, rasvahappo- ja karotenoidipitoisuus: Vertaileva tutkimus.Ruokakemia, 124 (3), 971-977.
[5]Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A.,… Cepeda, A. (2015). Munat ja munasta saadut elintarvikkeet: vaikutukset ihmisten terveyteen ja käyttö funktionaalisina elintarvikkeina. Ravinteet, 7 (1), 706–729. doi: 10.3390 / nu7010706
[6]Hu, S., Qiu, N., Liu, Y., Zhao, H., Gao, D., Song, R., & Ma, M. (2016). Viiriäisen ja ankan munanvalkuainen proteiinin tunnistaminen ja vertaileva proteominen tutkimus käyttäen 2-ulotteista geelielektroforeesia ja matriisiavusteista lasersorptio / ionisaatiota lentoaikana tandem-massaspektrometrianalyysi. Siipikarjatiede, 95 (5), 1137–1144. doi: 10.3382 / ps / pew033
[7]Julkkis suosikit (2019, 21. kesäkuuta). Beyoncen Guacamole-resepti - Viiriäismunan suosikki [blogikirjoitus]. Haettu osoitteesta http://quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-egg-favorite/