16 keittotyyppiä, jotka sinun pitäisi osata valmistaa

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Mitä tapahtuu, kun termostaatti alkaa laskea ja vatsasi alkaa murisemaan? Keitto. Mutta olkaamme rehellisiä, paikallisen noutopisteesi tarjoukset ja tölkit ruokakaupassa ei voi koskaan verrata höyryävään kulhoon kotitekoista tavaraa . Siksi suosittelemme, että otat selvää näistä suosituista keittotyypeistä, jotta voit ottaa asiat omiin käsiisi ja keittää virkistävän liemen kotona. Lupaamme, että ateriasi tulee olemaan illallinen . (Anteeksi, meidän oli pakko.)

AIHEUTTAA: 18 TERVEELLINEN KEITTOREseptiä, jota TARVITSET ELÄMÄSSÄ TÄNÄ TALVENA

1. Kananuudelikeitto

Kanakeittoa on ollut olemassa ikimuistoisista ajoista lähtien, ja kulttuureissa eri puolilla maailmaa on oma versionsa tästä klassisesta mukavuusruoasta. Klassisen amerikkalaisen kanakeiton suhteen voit kuitenkin yleensä luottaa höyryävään kulhoon, joka on täynnä kotitekoista kanalientä, joka on maustettu sellerillä, porkkanoilla, nuudeleilla ja kanalla. (Huomaa: Haudutettu kananmuna, kuten yllä näkyy, on valinnainen lisäosa, mutta se tekee enemmän dekadenttisesta ruuasta.)

Hanki resepti

2. Italialainen hääkeitto

Hauska tosiasia: italialaisella hääkeitolla ei ole mitään tekemistä avioliiton kanssa, eikä sitä itse asiassa tarjoilla italialaisissa häissä – se on itse asiassa vain huono käännös naimisissa oleva keitto . Ollakseen reilu, naimisissa tarkoittaa naimisissa, mutta tässä tapauksessa se viittaa erityyppiseen liittoon - nimittäin makujen avioliittoon. Tästä huolimatta suolaisten sianlihapullien ja katkeran vihreiden yhdistelmä tässä runsaassa ruokalajissa maistuu todellakin aidolta rakkaudelta.

Hanki resepti

3. Minestrone

Minestrone on ollut olemassa satoja vuosia, mutta tämän italialaisen keiton resepti ei ole kiveen hakattu. Itse asiassa minestrone-keitto on määritelmän mukaan yksinkertaisesti kasvissekoitus, joka valmistetaan kaikista saatavilla olevista tuotteista. Selleri, tomaatit, valkosipuli, sipulit ja porkkanat muodostavat usein keiton pohjan, kun taas muita ainesosia (kuten papuja ja vihreitä) voidaan lisätä riippuen siitä, mitä on tuoretta ja runsasta. Bottom line: Riippumatta siitä, kuinka lisäät minestroneesi, saat tyydyttävän ja terveellisen aterian.

Hanki resepti

4. Linssikeitto

Linssien uskotaan olevan ensimmäinen palkokasvi, jota on koskaan viljelty, joten ei ole yllätys, että linssikeitoilla ja -muhennoilla on rikas historia. (Nämä pienet helmet esiintyvät jopa Vanhassa testamentissa.) Linssikeitto on suosittu kaikkialla Lähi-idässä ( palkokasvien syntymäpaikka ), Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa – ja erilaiset reseptit heijastavat kulttuuria, josta ne tulivat. Itse asiassa tämän keiton mahdollisuudet ovat rajattomat: runsaat linssit kestävät hyvin monenlaisia ​​mausteita (curryjauhe! Kumina! Timjami!) ja sopivat kauniisti monien muiden ainesten kanssa pekonista tomaatteihin.

Hanki resepti

5. Tomaattikeitto

Toinen klassikko LOHTURUOKA , tomaattikeitosta tuli amerikkalainen kotitalousperus, kun Campbellin kemisti keksi idean tiivistää tavarat jo vuonna 1897 . Ja vaikka meillä ei ole ongelmaa välillä kurkottaa tölkkiä, et voi voittaa käpertymistä kotitekoisella kulhoisella makeaa ja silkkistä tomaattikeittoa (mieluiten lisukkeena grillattu juusto ).

Hanki resepti

6. New England Clam Chowder

New England -simpukkajuustoa esiteltiin alueelle ensimmäisen kerran 1700-luvulla, ja sen ammattilaiset olivat peräisin Mitä Cooking America kerro meille, ja sen suosio amerikkalaisessa keittiössä ei ole vähentynyt sen jälkeen. Täyteläinen, paksu ja kermainen, tämä juustomassa sisältää runsaasti maitoa tai kermaa sekä suolaa sianlihaa (eli pekonia), selleriä, perunoita, sipulia ja tietysti mureita simpukoita. Tämä hemmotteleva ateria tarjoillaan perinteisesti osterikeksillä, joita voidaan käyttää dippaukseen tai koristeluun.

Hanki resepti

7. Ranskalainen sipulikeitto

Sipulikeitot ovat olleet olemassa iät ja ajat köyhän miehen ateriana, mutta se oli kiitos kuuluisien Les Halles -markkinoiden ravintoloiden Pariisissa että tämä talonpoikaruoka sai ylellisen muodonmuutoksensa gratiinin muodossa, ja olemme niin kiitollisia. Tahmea, kupliva kerros Gruyère-juustoa koristaa tätä runsasta, meripihkalientä naudanlihalientä ja karamellisoitua sipulia – yhdistelmää, jota voidaan kuvailla vain herkullinen.

Hanki resepti

8. Kanatortillakeitto

Alkuperä Tästä perinteisestä meksikolaisesta keitosta (espanjaksi sopa de tortilla) on epäselvää, mutta sen uskotaan olevan kotoisin Mexico Citystä ja sisältää kaikki alueen suosikkimaut. Kanalientä kohtaa makeat paahdetut tomaatit, sipuli, valkosipuli ja chili ja muodostavat tämän tyydyttävän ruoan pohjan, johon on lisätty myös kananlihaa, papuja, maissia ja rapeaa paistettua tortillaa. Lopputulos? Sydäntälämmittävä ja täyttävä kulho herkullisia.

Hanki resepti

currylehtien käyttö hiuksille

9. Butternut Squash-keitto

Syksyllä sesongin perusruoka, paahdettua voikurpitsasosetta ohennetaan kanaliemellä, jotta tästä tulee pehmeä, suolainen keitto. Muut kauden ainesosat (ajatella: omenat ja juurekset) paahdetaan ja vatkataan usein yhdessä kurpitsan kanssa vieläkin suuremman maun saavuttamiseksi. Huomautus: Yllä olevan kuvan keitto on täysin vegaani , mutta lihan ystävät voivat koristella kulhonsa rapealla pekonilla saadakseen miellyttävän suolaisen lopputuloksen.

Hanki resepti

10. Naudanliha- ja ohrakeitto

Tämä perinteinen skotlantilainen keitto (tunnetaan myös nimellä skotlantilainen liemi) sisältää runsaan yhdistelmän ohraa, juureksia ja hitaasti kypsennettävää muhennoslihaa, kuten naudanlihaa tai lampaanlihaa (tai naudan lyhyttä kylkiluuta hienoksi kierteeksi). Kypsennä sitä matalalla ja hitaasti, niin saat sulavan mureaa lihaa, pureskeltavaa ohraa ja kevyen mutta maukkaan liemen, joka saa sinut pyörtymään.

Hanki resepti

akneen taipuvaisen ihon hoitorutiini

11. Maissijauhe

Joskus haluat vain upottaa lusikkasi johonkin todella täyteläiseen ja kermaiseen. Anna maissijauhetta: Tämä amerikkalainen suosikki koostuu maissista pääainesosana ja pohjana sekä sellerin, kerman ja (arvasit sen) voin. Valmis tuote on silkkinen ja dekadentti – kuin vuoka, jota voit löhöttää.

Hanki resepti

12. Kana- ja riisikeitto

Tämä on yhtä lohdullista kuin kananuudelikeitto ilman gluteenia. Kana-riisikeitto noudattaa samaa peruskaavaa – sellerin, porkkanan ja sipulin mirepoix, joka ui kanan rinnalla kevyessä mutta maukkaassa kanaliemessä. Keskeinen ero on, että tämä klassikon mukautus korvaa pastan riisillä terveellisemmän ja maukkaamman tuloksen saavuttamiseksi (mutta vain, jos valitset ruskean tai villiriisin).

Hanki resepti

13. Halkaistu hernekeitto

Herneet ja kinkku ovat kaksi hernettä palossa – siksi voit löytää ne luotettavasti sekoittumassa halkaistun hernekeiton kulhossa. Tämä keitto, jota usein kuvataan epämiellyttävänä kahvilaruokana, on saanut huonon rapin. Myönnetään, että herne ei ole kaikkein loistavin palkokasvi, mutta olemme iloisia voidessamme kertoa, että ennakkoluulot hernekeittoa kohtaan ovat perusteettomia: Oikein valmistettuna (eli mirepoixilla ja runsaalla tuoreilla yrteillä) tämä lohturuoka on kaukana. miedosta ja runsas rakenne muistuttaa linssikeittoa.

Hanki resepti

14. Bouillabaisse

Tämä Välimeren helmi on kotoisin provencelaisesta Marseillen kaupungista – tuoreen pyydystetyn kalan juhlasta, joka kiehuu monimutkaisessa ja tuoksuvassa liemessä. Tämän keiton runsas kalaliemipohja nostetaan uudelle tasolle, kun makeat tomaatit yhdistyvät aromaattisten raskaiden herkkujen, kuten valkosipulin, fenkolin, timjamin ja sahramin kanssa. Lopputuloksena on merenelävien mestariteos, joka on lisäyksen arvoinen.

Hanki resepti

15. Kermasienikeitto

Sienet ovat oudon jakavia ainesosia – mutta niille, jotka nauttivat niiden umami-luonteesta ja tyydyttävän lihaisesta koostumuksesta, sienikermakeitto on kylmän sään ruokalista. Kermasienikeitto saa ylellisen silkkisen luonteensa kermasta ja rouxista (tasainen suhde jauhoja ja voita, joka sakeuttaa) ja syvän maun paahdetuista sienistä, sipulista, valkosipulista ja timjamista. Huomaa: Älä sekoita kotitekoista tyyppistä purkitettua vuoka-ainesosaa, koska ne ovat eri maailmoja.

Hanki resepti

16. Miso-keitto

Tämä japanilainen ruokalaji alkaa dashilla – rakelevästä, sardellista, sienistä ja kuivatusta, fermentoidusta boniitin tonnikalasta (katsuoboshi) valmistettu liemi, jolla on tärkeä rooli japanilaisessa keittiössä. Kun annat herkälle, umami-pohjaiselle liemelle, joka tunnetaan nimellä dashi, lisämakua misolla (eli fermentoidulla soijapaputahnalla), saat misokeiton. Tofua ja merilevää lisätään yleensä tähän kevyeen, suolaiseen keittoon, mutta voit aina lisätä sen soba-nuudeleilla ja sienillä, kuten tässä kuvassa, saadaksesi runsaamman kulhon.

Hanki resepti

AIHEUTTAA: 50 kanakeittoreseptiä lämmittämään sinua

Horoskooppi Huomenna

Tietää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla