Retiisit ovat tuskallisen aliarvostettuja. Ensinnäkin ne ovat raikkaita, pippurisia ja tarjoavat ainutlaatuisen tasapainon makean ja mausteisen välillä. Ne myös maistuvat hyvältä melkein kaikessa tacoista salaatteihin, mutta ne voidaan myös muuttaa siruiksi, nuudeleiksi ja muuksi. Mainitsimmeko, että on olemassa keinoja lisää tyyppejä joista valita (vesimeloni, ranskalainen aamiainen, daikon…) kuin punaisista, joita luultavasti kuvittelet? Näe heidän loistonsa itse tekemällä yksi näistä 23 retiisireseptistä tänä keväänä.
LIITTYVÄT: 22 keväthernereseptiä, jotka valmistetaan, kun ne ovat tuoreimmillaan
Nassima Rothacker / Kalifornia: Eläminen + syöminen1. Lohi-nuudelikulhot chili-yuzu-mausteella ja marinoiduilla retiisillä
Katso, kaunein lounas, jonka olet koskaan syönyt. Marinoidut vesimeloniretiisit antavat tälle suolaiselle ruoalle voimakkaan makeutta japanilaisen riisiviinietikan ja hunajan ansiosta.
Hanki resepti
Nassima Rothacker / Kalifornia: Eläminen + syöminen2. Avokado, retiisi ja saksanpähkinät porkkana-miso-kastikkeella
Rapeat, ohuiksi siivuiksi leikatut retiisit saavat elämänsä hehkua porkkana-miso-kastikkeen alla. Se sekoitetaan tehosekoittimessa kampasipulin, tuoreen inkiväärin ja soijakastikkeen kanssa.
Hanki resepti
Erin McDowell3. Kokonaiset paahdetut retiisit
He pyytävät paikkaa luonasi Pääsiäispöytä . Tarjoile paistetun kanan tai kalan lisukkeena tai leikkaa ne paperiohuiksi ja nauti voidellun paahtoleivän päällä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Kylmä sitruuna-toosi
Kirkas, sitruunainen ja silmille kiistatta miellyttävä, tämä virkistävä ateria vaatii paljon ruokakomeroa ja vain 20 minuuttia aikaasi.
Hanki resepti
Aran Goyoga / Kaneli ja vanilja5. Musta riisikulho viikunoilla, Radicchiolla, marinoiduilla retiisillä ja pepitoilla
Makeat viikunat + pähkinäinen riisi + katkerat vihreät + suolaiset marinoidut retiisit + suolaiset kurpitsansiemenet = moitteettoman tasapainoinen ruokalaji.
Hanki resepti
Amy Neunsinger/Magnolia-taulukko, osa 26. Joanna Gainesin kevät kasvisrisotto
Retiisit, herneet, pinaatti, ruohosipuli, sienet – jep, porukka on täällä. Ja ne maistuvat taivaallisilta kermaisessa valkosipuli-parmesaanirisotossa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Rapea vuohenjuustosalaatti
Mikä tahansa salaatti, jonka päällä on paistettua juustoa, on sellainen, josta voimme päästä. Rucola, fenkoli ja retiisit rikotaan sitruunamehussa ja oliiviöljyssä ennen kuin ne kruunataan fritterillä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Sheet-Pan Sitruunavoi Vihannekset ja makkara
Tämä 40 minuutin helmi vaatii retkeä viljelijöiden markkinoille, joissa myydään retiisiä, porkkanoita, paprikaa, munakoisoa, parsaa, kesäkurpitsaa ja kaikkia kirsikkatomaatteja.
Hanki resepti
Aran Goyoga / Kaneli ja vanilja9. Aran Goyogoagan Niçoise-salaatti
Vihreistä papuista rypäletomaatteihin ja tuoreeseen tilliin – tämä klassikon käänne huutaa kevättä. (Kun kokeilet sitä paistettujen kapristen kanssa, et koskaan katso taaksepäin.)
Hanki resepti
Foodie Crush 10. Korean naudanliha-bulgogi-kulhot
Retiisit, porkkana, kurkku ja vihreä sipuli tarjoillaan raakana raikkaana, viileänä, raikkaana kontrastina naudanlihan, riisin ja chilimajoneesin kanssa.
Loputon ateria 11. Miso Butter Paahdetut retiisit
Ammattilaisen vinkki: Älä heitä retiisivihreitä pois. Maultaan ne muistuttavat sveitsiläistä mangoldia ja paahtavat kauniisti uunissa.
kovettumisjauhe vs viimeistelyjauhe
Kelluva keittiö 12. Kikherne- ja avokado-pita tostadas raparperi-retiisisalaanilla
Tämä resepti on todiste siitä, että raparperi ja retiisi voivat tehdä enemmän kuin piirakka ja vastaavasti crudites.
Cookie ja Kate 13. No-Noodle Pad Thai
Daikonin retiisi, porkkana ja kesäkurpitsa muunnetaan nuudeleiksi muutamalla kuorinta-, mandoliini- tai spiraalipyyhkäisyllä. Mutta todellinen ihme tässä on inkivääri-lime-maapähkinäkastike.
Half Baked Harvest 14. Paahdettu kanagyros tzatzikilla ja fetaperunoilla
Voisimmeko suositella pinoamaan kaikki täytteet kauniille vadille ja antamaan vieraiden rakentaa omat gyroskoopit? (Ylimääräinen kulhollinen tzatzikia raakojen kasvisten, oliivien ja pitan kastamiseen ei myöskään tekisi haittaa.)
Yksinkertainen vegaani 15. Retiisi- ja kurkkusalaatti
Kymmenen minuutin alkupala, joka on valmistettu lähes kokonaan ruokakomeroen perustuotteista? Missä kirjaudumme?
Terveellistä Yum 16. Keto-paahdetut retiisit
Todiste siitä, että voi, suola ja pippuri voivat kestää pitkään, pitkään, pitkä tapa.
Cookie ja Kate 17. Mausteiset pikamarinoidut retiisit
Tee erä säilytettäväksi jääkaapissasi, jotta sinulla on ne aina käsillä. He lisäävät a pirteä potku hampurilaisiin, tacoihin, salaatteihin, riisikulhoihin ja muihin.
Sydän Umami 18. Haudutettua Daikon-retiisi kanan kanssa Yuzu-kastikkeessa
Yuzu-mehun hapokas mutta makea tunnusomainen maku todella tekee tästä ruoasta. Jos et saa käsiisi mitään, korvaa sitruunan ja limetin mehu ripaus appelsiinimehua tai greippimehua.
Suola ja Tuuli 19. Paahdettua kumina-, porkkana-, retiisi- ja avokadosalaattia
Eikö äitisi ole niin ylpeä sinusta, kun söit vihanneksiasi, kun tämä lisuke osuu siihen Äitien päivä pöytä?
Helvetin herkullista 20. Pork Belly Sliders
Niiden päällä ei ole vain kotitekoista marinoitua daikon-retiisi ja porkkana, vaan ne on myös ripattu vihreällä sipulimajoneesilla. Anteeksi kun hengitämme tusinaa.
oliiviöljyn käyttö hiusten kasvuun
Suola ja Tuuli 21. Kana Tinga Tostadas retiisillä Pico de Gallo
Resepti vaihtaa perinteiset tomaatit retiiseihin, mikä on loistava temppu aina, kun teet picoa tomaattikauden ulkopuolella. Ylimääräinen limen mehu auttaa pehmentämään niiden pippurisuutta ja tuomaan esiin kukkaisia vivahteita.
Elämästä on tehty makeampaa 22. Easy Pho Daikon-nuudeleilla
Vietnamilainen perusruoka, joka rauhoittaa positiivisesti sielua. Tämä versio sisältää katkarapuja, kuutioitua tofua, mungpavun ituja, bok choya ja lehtikaalia, mutta voit vapaasti korvata ne mitä tahansa proteiinia tai vihanneksia, joita sinulla on käsilläsi.
Ripaus Yumia 23. Kaneli-sokeri retiisilastut
Kuka tiesi, että retiisistä voi tulla jälkiruoka? Tarjoa ne kreikkalaisen jogurtin päällä hunajalla tai pelkällä noshilla.
