Porkkanat sisältävät vakavan ravintoaineen – nimittäin A-vitamiinin, vaikka ne ovat myös kunnollinen lähde K- ja C-vitamiinit – mutta se, mikä todella tukee heidän asemaansa ruokapöydässä, on yksinkertainen tosiasia, että ne ovat herkullisia. Tee niistä makeita, suolaisia, mausteisia, voit nimetä sen. Nämä appelsiinijuuret sopivat monipuolisesti kaikkiin ruokalistasi makuihin. Tässä on 50 porkkanareseptiä, joilla voit hemmotella itseäsi.
AIHEUTTAA: 40 kasvisillallisideaa, jotka voit valmistaa 30 minuutissa tai vähemmän
Kunnianhimoinen keittiö
1. Vaahteralasitetut porkkanat vuohenjuustolla ja pistaasipähkinöillä
Makea kuorrutus, kirpeä vuohenjuusto ja pieni rapea pistaasipähkinöistä – mitä muuta voisit toivoa?
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Porkkana Siat peitossa
Hei, alkupaloja. Lupaamme, että lapset eivät jää kaipaamaan minipieniä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Porkkana Gnocchi Pasta
Jätä jyvät pois tästä kasvisrikkaasta vaihtoehdosta.
Hanki resepti
Foodie Crush4. Inkivääriporkkanakeitto
Viihtyisä kulhoon asti takkatulen ääressä viinilasillisen kera.
Täysi apu
5. Kermainen vegaaninen porkkana Mac, jossa on pähkinä-yrtti 'Parmesan'
Toinen apu? Älä välitä, jos teemme niin.
AIHEUTTAA: 27 puolta, jotka tekevät Macista ja juustosta aterian
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Yhdellä pannulla paahdettua kanaa porkkanoilla
Illallinen valmistuu 30:ssä, ja likaisia astioita on vähän.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Kukkakaali-riisikulho curry-linsseillä, porkkanoilla ja jogurtilla
Sanalla sanoen, vau.
Hanki resepti
Neiti Marsipan8. Vegaaninen pekoni
Porkkana pekonia? Jatka, me kuuntelemme.
Hanki resepti
ero wc-saippuan ja kylpypalan välilläModerni oma
9. Slow Cooker -pata
Talvipäivien kylminä ei ole mitään tässä mukavuusruokaklassikossa.
b12-vitamiinin lähteet kasvissyöjä
AIHEUTTAA: 37 upeaa illallisreseptiä, jotka voit valmistaa kilosta jauhettua naudanlihaa
Erin McDowell10. Kokonaiset paahdetut porkkanat
eivätkö olekin kauniita? Kuulemme jo illallisvieraittesi ohoi ja aah.
Hanki resepti
Foodie Crush11. Vietnamilainen nuudelisalaatti
Luota meihin: Se on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää.
Kunnianhimoinen keittiö12. Porkkanakakku Kaurapuurokeksit
Tarvitsetko herkkuja joulupukille? Älä katso pidemmälle kuin nämä evästeet.
Syötä minulle Phoebe13. Seesami-inkivääripaahdetut kokonaiset porkkanat
Luota siihen, että Coterie-jäsen Phoebe Lapine vetää kaikki jarrut.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Miniporkkanakakkuja tuorejuustokuorruteella
Ohita jälkiruoka? Oletko hullu?
Hanki resepti
Christopher Hirsheimer/Canal House valmistaa jotain15. Canal Housen porkkanakeitto
Kahdeksan ainesosaa + kolme vaihetta = kotitekoinen keitto reilussa tunnissa. Maine.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland16. Ajeltu marokkolainen porkkanapaahtoleipä
Laske veitsi alas ja astu pois avokadosta. Pystyt parempaan.
Hanki resepti
Erin McDowell17. Porkkana-inkiväärikastike
Tässä 15 minuutin kastikkeessa on paljon rohkeita makuja, kiitos kampasipulia, raastettua inkivääriä ja maapähkinäöljyä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Mausteinen porkkanasalaatti kikherneillä ja persiljalla
Se saa kaiken lämpönsä harissasta, mausteisesta pohjoisafrikkalaisesta chilitahnasta.
Hanki resepti
Sarah Copeland / Chronicle Books19. Valkoinen risotto maissin, porkkanoiden ja lehtikaalin kanssa
Parmesaanijuustoa ja valkoviiniä? Puhut meidän kieltämme.
Hanki resepti
Kuva: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Granaattiomena-sumukkikana paahdetuilla porkkanoilla
Muista säilyttää porkkanavihreät: ne tekevät upean viimeistelyn.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa ja hunajapaahdetut porkkanat
Emme voi päättää, mikä on meille enemmän pakkomielle, kirpeän kreikkalaisen jogurtin sänky vai pähkinäinen dukkah-koriste.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell22. Porkkanakakkumunkit kermajuustolasiteella
Kuorrute paksunee istuessaan, joten jos pidät kuorrutemaisesta koostumuksesta, odota muutama minuutti ennen kuin levität sen munkkien päälle.
Hanki resepti
Katie Wayne23. Paahdetut porkkanat pinjansiemenhummuksen päällä
Eli vaikuttavin viiden ainesosan alkupala, jonka olet koskaan tarjonnut.
Hanki resepti
Intialainen ruokavalio raskauden aikana 4. kuukausiKunnianhimoinen keittiö
24. Täysjyvävehnä-ananas-porkkanakakkuvohvelit vaahterakermajuustokuorruteella
Täydennä rusinoita ja hienonnettuja pekaanipähkinöitä. Ja paljon siirappia.
Täysi apu25. Smoky Glazed Carrot Dogs
Tule, tämä vegaaninen mestariteos on suorastaan nero.
Kuluta pennillä26. Kermainen porkkanasalaatti
Tarkoitettu jokaiselle piknikki sinut on koskaan kutsuttu tästä lähtien. Älä kolhi sitä ennen kuin kokeilet sitä.
Voi vihanneksiani27. Porkkanafritterit kumina-lime-cashew kermalla
Kikhernejauhon ansiosta nämä rapeat makeiset ovat gluteenittomia.
Sally's Leivontariippuvuus28. Porkkanakakkuleipä
Vaikeinta tässä reseptissä on odottaa, että nopea leipä jäähtyy ennen kuin levität sen kaneli-tuorejuustokuorrutteen päälle.
Detox29. Makea ja rapea porkkanasalaatti
Ohita lehtikaali Caesar tämä kiitospäivä . Porkkanat lisäävät väriä lomalevitteisiisi.
Food Faith Fitness30. Gluteenittomat porkkanakakkutryffelit
Psst: Niitä pitävät yhdessä kirpeä tuorejuusto, valkoiset sulavat vohvelit ja kookoshiutaleet.
Minimalistinen Baker31. Porkkana Ginger Kurkuma Smoothie
Aloita aamu lasillisella anti-inflammatorista herkkua. Immuunijärjestelmäsi kiittää sinua.
Anna uuni32. Terveelliset porkkanamuffinsit
Tuore aamiainen hieman yli puolessa tunnissa? Sen takia kannattaa nousta sängystä.
Voi vihanneksiani33. Porkkanakoirat mango-avokadosalsalla
Porkkanat marinoidaan soijakastikkeen, omenaviinietikan ja vaahterasiirapin kirpeässä sekoituksessa.
Averie Cooks34. Porkkana-omenaleipä
Suosittelemme pesemään sen jollain kotitekoinen omenasiideri ?
Sydän Umami35. Kesäkurpitsa-porkkana-kasvispihvit
Toki ne ovat paleo-, keto- ja Whole-30-ystävällisiä. Mutta mikä tärkeintä, ne ovat pirun herkullisia (ja erittäin rapeita).
Juhla kotona36. Bombay-porkkanasalaatti cashewpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
Pääosissa lämpimät mausteet, kuten keltainen curryjauhe ja jauhettu kurkuma.
kotitekoinen hiuspakkaus hiustenlähtöönElämästä on tehty makeampaa
37. Terveelliset porkkanakakkuvohvelit
Tämä vähähiilihydraattinen helmi on Pääsiäisbrunssi kirjoitettu kaikkialle.
Helvetin herkullista38. Valkosipulin yrttiporkkanat
Rauuna, persilja, tilli – tuoreet yrtit ei koskaan satuttaa.
Half Baked Harvest39. Kermainen thai-porkkana bataattikeitto
Paahdetut tamarimantelit ovat ylellisiä, mutta ne ovat myös jumalallisia välipalaksi yksinään.
voiko mangoa syödä raskauden aikanaHalf Baked Harvest
40. Uusi Crudité Platter
Mikään ei tee sinua kruunatuksi emäntäksi eniten niin nopeasti kuin tarjoilemalla paistettuja kesäkurpitsakukkia ja kotitekoista avokado-ranch-kastiketta.
Hyvän olon ruokailija41. Porkkanakakku Pannukakut
Raasta porkkanat raastamisen sijaan. (Mikrotasolla raastaminen vapauttaa taikinaan liikaa kosteutta.)
Hyvän olon ruokailija42. Herne- ja porkkanapata
Tämä libanonilaisen yakhneh-ruoan inspiroima muhennos on täynnä runsasta naudanlihakuutiota.
Isovauvan kakut43. Oranssi-porkkanakuppikakut
Appelsiininmakuinen kreikkalainen jogurtti takaa, että nämä tulevat superkosteiksi.
Suola ja Tuuli44. Paahdetut porkkanat korianteri-pistaasipähkinäporkkana Top-soseella
Porkkanan vihreä pesto? Mullistava.
Suola ja Tuuli45. Porkkana-kumina Farro Risotto
Farro kypsyy maustetussa porkkanamehussa veden sijaan.
Hyvän olon ruokailija46. Terveellinen parsakaali- ja juustokeitto
Se alkaa paahdettujen, soseutettujen perunoiden ja porkkanoiden pohjalla, mikä tekee keitosta erittäin dekadenttisen ja silkkisen – kermaa ei tarvita.
Kaksi hernettä ja niiden palo47. Porkkanakakku, paistettu kaurapuuro
Vapauta erä sunnuntaina ja sinulla on aamiainen koko viikolle.
Kaksi hernettä ja niiden palo48. Seesami-inkivääriporkkanasalaatti
Meillä on tunne, että tämä salaatti sopii hyvin hitaasti kypsennetyn kanan teriyakin kanssa höyrytetyn riisin kanssa.
Isovauvan kakut49. Mango-porkkanakakkupyörrepatukat
Maistuu kuin porkkanakakku olisi hypännyt lentokoneeseen ja ottanut eeppisen trooppisen loman.
Half Baked Harvest50. Kookosporkkanakakku Jammy Swirled Buttercreamilla
Mikä tahansa marjahillo käy, mutta vadelma antaa kakulle sen ansaitsemat kirkkaat, hapokkaat tuoksut.
AIHEUTTAA: 15 puhdasta syötävää jälkiruokaa, jotka eivät pilaa ruokavaliotasi