Voi hot dogeja. Seisot grillillämme koko kesän, alkaen Muistopäivän kokkailu kohtaan Heinäkuun 4. päivä kohtaan Vapunpäivä piknik . Miksi siis maksamme aina uskollisuutesi takaisin vain rikkoutuneilla perunalastuilla ja vesimeloniviipaleilla? Tänä vuonna sovimme sen sinulle. Tässä on 30 puolta hot dogeille – kukkakaaliperunasalaatista kuumaan jalapeño maciin ja juustoon – jokaiseen kauden ulkoillalliseen. (Psst: Mietitkö, mitkä hot dog -merkit ovat ostamisen arvoisia? Laitoimme ne paremmuusjärjestykseen .)
AIHEUTTAA: 10 tapaa pukea hot dogeja
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Corn Fritter Caprese persikoilla ja tomaateilla
Maissi ja persikat ovat kaksi kesän suloisinta lahjaa, joten oli järkevää yhdistää ne yhdeksi BBQ-ystävällinen lisuke .
Hanki resepti
katso aikaa verkossa ilmaiseksiKaren saksalainen / perhetyyli
2. Paahdetut Välimeren vihannekset
Poimi ja valitse suosikkivihannesi tälle kasvikselle – mikä näyttää parhaalta viljelijämarkkinoilla (tai mitä lapsesi todella syövät).
Hanki resepti
Simon Pask / The Happy Balance3. Zesty grillattu parsakaali
Jos grilli on jo kuuma, mikset tekisi koko illallista sillä? Tämän puolen valmistaminen kestää kymmenen minuuttia, joten se on valmis, kun hot dogit kiertelevät.
Hanki resepti
Kuva: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk4. Maissi-tomaattisalaatti fetalla ja limetillä
Maissintähkä on herkullista ja kaikkea, mutta joskus emme halua olla tekemisissä voin ja suolan valuvan leukaamme pitkin. Tämä herkullinen salaatti on niihin aikoihin.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Kesähirssisalaatti
Paras osa tällaisessa viljasalaatissa? Se voidaan tehdä etukäteen – väitämme, että se maistuu paremmalta niin. Salaattia ei tarvitse käyttää.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Avokado- ja mustapapupastasalaatti
Kermainen avokado, maustettu mustia papuja , al dente pastaa. Mitä muuta voisit pyytää?
Hanki resepti
Aubrie Pick/Kitchen Remix7. Minttu-tuore kesäkurpitsasalaatti marinoidulla fetalla
Kesä on kieltämättä kesäkurpitsa kausi , mutta kyllästymme nopeasti paistettuihin kolikoihin. Syö tämä kylmä salaatti, joka luokittelee minkä tahansa vanhan hot dog -illallisen.
Hanki resepti
Gentl ja Hyers/avokeittiö
8. Kylmä Soba-nuudelisalaatti mansikoilla
Laittaminen mansikoita suolaisessa nuudelilisäkkeessä kuulostaa hurjalta idealta, mutta se toimii täysin. Aavistuksen kirpeä-makea maku täydentää suolaista miso-kastiketta juuri niin.
Hanki resepti
kuinka katsoa elokuvaaEleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook
9. Pearl Couscous kikherneiden, munakoison ja persikoiden kanssa
Rehellisesti sanottuna otamme kaikki syyt syödä persikat kun ne ovat kauden aikana. Tämä ruokalaji on loistava kylmänä, lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, ja voit valmistaa sen jopa päivää eteenpäin.
Hanki resepti
Kuva: Jon Cospito / Styling: Heath Goldman10. 20 minuutin Burrata-salaatti kivihedelmillä ja parsalla
Kävitte meille burratassa ja jälleen kivihedelmissä. Yritä käyttää kypsimpiä persikoita, luumuja ja kirsikoita, joita voit saada käsiisi parhaan maun saavuttamiseksi.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Grillatut vesimeloni-fetavartaat
Kauden tunnushedelmät ovat kaikki kasvaneet. Meloni kestää loistavasti kirpeää juustoa, äläkä saa meitä edes alkuun noista savuisista grillijäljistä. Tomaatti ja mozzarella? Emme tunne heitä.
Hanki resepti
Erin McDowell12. Jäähdytetty kurkkusalaatti
Jopa lapset eivät välitä vilvoittelemasta tämän kirpeän puolen kulholla. Ja vain viidestä aineksesta, se on yhtä helppo valmistaa kuin hot dog. Salaisuus? Tilli ja riisiviinietikka. (Ja mainitsimmeko, että se sopii loistavasti Pinot Grigion kanssa?)
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Kukkakaali 'Peruna' -salaatti
Anteeksi, pätkät. Kaupungissa on uusi kasvis. Tässä valossa kukkakaalitähdet saavat kesän klassikon. Vaihdoimme majoneesi kreikkalaiseen jogurttiin, Dijon-sinappiin ja smetaan, sekä lisäsimme joukon rapeita yllätyksiä, kuten selleriä, vihreää sipulia ja jauhettua kornikonia.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Rainbow kasvisvartaat
Olemme suuria vartauskauden faneja. Sinäkin tulet olemaan, kun asetat nämä grilliin ja saat upean Instagram-kuvan. Paras osa? Jokaisessa vartaassa on erilainen kasvis, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että pienet kypsyvät nopeammin kuin muut. Väri Roy G. Biv vaikuttunut.
Hanki resepti
Kuva: Eric Moran/Styling: Erin McDowell15. Hitaasti keitetyt pavut
Yksi kesä välttämätön, tulossa. Puola laivastonpapuja muuttuu pehmeiksi, suolaisiksi ja makeiksi kuuden tunnin kuluttua hitaassa keittimessä. Se ei olisi BBQ ilman niitä.
Hanki resepti
kuinka pysäyttää hilse ja hiustenlähtöKuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
16. Grillattua maissia mausteisella Aiolilla
Jätä grilliin tilaa, kuori muutama tähkät ja vatkaa riippuvuutta aiheuttava mausteinen majoneesi, jota haluat laittaa kaiken päälle. Nuo hot dogit ovat hyvässä seurassa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. BLT-pastasalaatti
Tässä on sivu, jonka taakse jopa salaatin vihaajat voivat jäädä. Näin käy, kun laitat tomaatti-, rooma- ja avokado päälle rapealla mustapippuripekonilla ja majoneesi-sinappikastikkeella. Emme voi syyttää heitä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Kesäkurpitsa Caprese -salaatti
Perinteinen mozzarella-, tomaatti-, basilika- ja balsamiviinigrette-yhdistelmä kuulostaa meistä hyvältä. Kokoa se grillatun kesäkurpitsan päälle ripaus suolaa ja pippuria, niin sinulla on sovellus kirjoille.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Ladatut uuniperunalastut
Muussattu, paistettu, paistettu. Otamme taterit vastaan, tulivatpa ne miten hyvänsä. Mutta tämä nerokas alkupala on listamme kärjessä, koska se antaa meille kaikki korjaukset – pekonia! cheddar! smetana! – jättäen meille silti tilaa kaikelle muulle pöydällä olevalle.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Kevyt ja kirpeä coleslaw
Yksikään ruoanlaitto ei ole täydellinen ilman erää, emmekä tarkoita paakkuuntuneita kaupasta ostettuja tavaroita. Korvaamme majoneesin raikkaan riisiviinietikan, Dijonin ja kreikkalaisen jogurtin pohjan. Silppua oma kaali ja porkkana tai säästä aikaa esisilppurilla.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Paahdetut kukkakaalit
TBH, hot dogit ovat yleensä juustohampurilaisen alkupala. Ainakin meille. Säästä enemmän tilaa jälkiruoalle (ja cocktaileille) vaihtamalla naudanliha ja juusto kullanruskeisiin kukkakaalipihveihin, jotka on kerrostettu mausteisen jogurtin ja suosikkihummuksen välissä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Jalapeño-avokado Mac ja juusto
Hän on mausteinen. Hän on voitainen. Hän on superpimeä. Mitä ei pidä ihastuttavan tahmeassa valkoisessa cheddarkastikkeessa kauniin gemellipastan päällä? Aivan oikein, ei mitään.
Hanki resepti
David Frenkiel / Little Green Kitchen23. Portobello ja Avocado Quesadillat Magic Green -kastikkeella
Onko parempaa tapaa saada päivittäiset vihannekset? Mielestämme ei. Nämä ovat täynnä sieniä, mustia papuja, avokadoa, cheddarjuustoa ja kreikkalaista jogurttia. Odota, kunnes upotat kolmion kirkkaaseen sitrusmaiseen kastikkeeseen, jossa on runsaasti yrttejä, kapriksia ja limetin mehua.
Hanki resepti
poista karvat kasvoilta pysyvästiKuva: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
24. Kesäkurpitsaperunat
Perunat eivät ole mitään järkeä, mutta näissä on kierre. Paitsi, että käytämme kesäkurpitsaa perunoiden sijasta, jätämme väliin sotkuisen paistamisen ja rapeat ne sen sijaan uunissa. Lapset voivat aluksi nostaa nenänsä ylös, mutta heidän muuttamiseksi kestää vain yksi purema.
Hanki resepti
Kuva: Erin McDowell/Styling: Liz Andrew25. Hienonnettu italialainen salaattipizza
Kuinka me pidämme vihreistämme, kysyt? Kullanruskealla pizzapohjalla, näin. Se on ohut ja rapea, joten voit kaksoisnyrkillä hot dogin ja viipaleen ilman, että tulet liian täyteen. Otamme lisää pepperoncinia, kiitos.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Kesäkurpitsasalaatti sitruunalla ja parmesaanilla
Kolme sanaa: Ei. Ruoanlaitto. Edellytetään. Tämä kauneus kasautuu minuuteissa, ja tarvitset vain kuorineen (koska kesäkurpitsa vain maistuu paremmalta nauhoina), tuoreita yrttejä ja muutamia ruokakomeroperustuotteita. Älä säästä Parmin sirpaleilla.
Hanki resepti
onko e-vitamiini hyvä hiuksilleKuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
27. Salami-, artisokka- ja ricotta-pastasalaatti
Punaista kastiketta ei kutsuttu piknikille. Sen sijaan tuomme rusetit suolaisella artisokkasydämillä, salamia, ricotta-nukkeja ja naurettavan yksinkertaista sinappivinegrettiä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Yhden ainesosan vesimelonisorbetti
Kuvaamme sinua uima-altaassa hot dog toisessa kädessä ja kuppi tätä toisessa. Se on niin makea ja virkistävä, ettei kukaan arvaa, että se on vain suoraviivaista vesimeloni . Emme kerro, jos annat sen vain sulaa ja juot sen pillillä. Tai piiskaa se vodkalla. Tee sinä.
Hanki resepti
Anna uuni29. Ramen-nuudelisalaatti
Piristä pikniklevitettäsi makealla, kirpeällä ja rapealla salaatilla yksinkertaisella seesamivinegretillä.
Kunnianhimoinen keittiö30. Persikka-, tomaatti-, maissi- ja rucola-pastasalaatti
Mehukas kivihedelmä, pirteät tomaatit ja mausteinen rucola tekevät tästä inspiraation kasvissyöjä pastasalaatti hitti ensi kesässäsi nyyttikestit .
AIHEUTTAA: 45 pastareseptiä jokaiselle tämän kesän piknikille ja ruukulle