55 terveellistä kesäreseptiä, joita voit valmistaa (ja syödä) toistuvasti

Parhaat Nimet Lapsille

Aurinko on ulkona, grilli on vilkas ja viljelijämarkkinat ovat täynnä upeita tuotteita. Jep, kesä on täydessä vauhdissa, ja kaiken sen kanssa kauden hedelmiä ja vihanneksia käytettävissäsi, ei ole koskaan ollut helpompaa syödä terveellisesti (tai kuten me sitä kutsumme, säästä tilaa jälkiruoka ). Vähähiilihydraattisista kesäkurpitsa-enchiladoista kaikkien aikojen helpoimpiin kampasimpukoihin – tässä on 55 terveellistä kesäreseptiä, joita voit valmistaa tästä hetkestä lähtien Vappu .

AIHEUTTAA: 90 helppoa kesäillallista, joista kaikki pitävät



terveellisiä kesäreseptejä vähähiilihydraattinen kesäkurpitsa enchilada -resepti Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell

1. Vähähiilihydraattinen kesäkurpitsa Enchiladas

Sanotko, että sinulla on loistava kesäkurpitsa? Tiedämme tarkalleen, missä sitä käytetään: enchiladoiden tortillojen sijaan, joissa on vähän hiilihydraatteja mutta ei makua.

Hanki resepti



terveellisiä kesäreseptejä Flank Steak Tacos with kurkkusalsa Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

2. Flank Steak Tacos kurkkusalsalla

Valkosipulinen, chilillä hierottu pihvi on löytänyt vastineensa viileässä, rapeassa kurkkusalsassa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä melonisalaatti chilijauheella minttulimetillä ja hiutaleisella merisuolalla resepti AMANDA FREDERICKSON/YKSINKERTAINEN KAUNIS RUOKA

3. Melonisalaatti chilijauheella, minttulla, limetillä ja hiutaleisella merisuolaalla

TO kypsä kesämeloni on melko herkullinen sellaisenaan, mutta hieman chilijauhetta ja sitrusta tekee siitä pikkuisen lisukkeen.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä molly baz keittää tämän kirjan vihreät pavut valkosipulisella pistaasipähkinävinaigretteellä Taylor Peden ja Jen Munk/keittävät tämän kirjan

4. Vihreät pavut ja valkosipulinen pistaasipähkinä

Vihreät pavut tarjoillaan yleensä lämpiminä (ja no, mehukkaana), mutta yksi pala tästä rapeasta, virkistävästä salaatista, etkä koskaan halua syödä niitä muulla tavalla.

Hanki resepti



terveellisiä kesäreseptejä tomaattihaudutettu turska tuoreilla yrteillä PATRICIA NIVEN/YKSINKERTAINEN

5. Tomaatissa haudutettua turskaa tuoreilla yrteillä

Saat bonuspisteitä, jos vaihdat säilötyt tomaatit tuoreisiin. (Oi, sinun ovat kotimaisia ​​ja perintökalu ? Niin hieno.)

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä musta viikuna tomaattisalaatti resepti MATT RUSSELL/PROVENÇAL

6. Musta viikuna ja tomaattisalaatti

Tätä yksinkertaista salaattia on mahdotonta sotkea, kun se on valmistettu huippuaineksista.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä mintuinen tuore kesäkurpitsasalaatti marinoidulla fetareseptillä AUBRIE PICK/KITCHEN REMIX

7. Minttu-tuore kesäkurpitsasalaatti marinoidulla fetalla

Emme koskaan ajatellut palvella kesäkurpitsa raakana, sitten tuli tämä yrttiruoka. Älä edes aloita fetaa.

Hanki resepti



terveellisiä kesäreseptejä maissi- ja tomaattisalaattiresepti Kuva: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk

8. Maissi-tomaattisalaatti fetalla ja limetillä

Tässä salaatissa on kaikki oikeat maut: makea, kirpeä, hapan ja suolainen. Se saattaa olla suosikki tapamme syödä kesämaissia – tietysti maissintähkän jälkeen.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä piri piri kanaresepti DONNA GRIFFITH / PRIMAL GOURMET KEITTOKIRJA

9. Piri Piri Kana

Tämä mausteinen kana on saanut nimensä kaakkoisafrikkalaisesta piri piri -pippurista. Jos löydät ne läheltäsi, kiitos; jos ei, käytä sen sijaan toista hedelmäistä, mietoa punaista chiliä.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä keltainen tomaatti gazpacho-resepti Kuva: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland

10. Keltainen tomaatti Gazpacho

Teimme erityisen matkan maanviljelijöille vain tehdäksemme tämän jäähdytetyn keiton. Kannattaa etsiä keltaisia ​​tomaatteja, jotka ovat vähemmän happamia ja joita täydentävät makeat, kypsät persikat .

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä paahdettujen välimerellisten vihannesten resepti KAREN GERMAN / PERHETYYLI

11. Paahdetut Välimeren vihannekset

Valitse oma seikkailu: Kaikki kauden vihannekset toimivat täällä, kunhan ne leikataan samankokoisiksi paloiksi.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä kurkuma-valkoinen kala maapähkinöillä ja chili-limettikurkkuresepti NASSIMA ROTHACKER / KALIFORNIA: ELÄMINEN + Syöminen

12. Kurkuma-valkoinen kala maapähkinöiden ja chili-limekurkun kera

Ei mitään lohta vastaan, mutta kalaruokaa on mukava vaihtaa välillä. Tämä sopii minkä tahansa kiinteän valkoisen kalan kanssa ja on valmis alle tunnissa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä valurautainen porsaankyljys kaakaolla maustetulla hieronnalla ERIC WOLFINGER/MEKSIKOlainen KETO COOKBOOK

13. Valurautaiset porsaankyljykset kaakaomausteella

Tiesitkö, että voit kokata luottavasi kanssa? valurautainen paistinpannu grillillä? (Voit toki myös vain grillata kyljyksen, mutta me pidämme paistinpannun täyskosketuspaistamisesta.)

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Kevyt ja kirpeä Coleslaw Recipe Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

14. Kevyt ja kirpeä coleslaw

Nauramme majoneesin edessä.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä julia turshen haudutettuja kikherneitä paprikalla resepti Melina Hammer / Simply Julia

15. Julia Turshenin haudutetut kikherneet paprikan ja kesäkurpitsan kera

Mukauta tämä ravitseva ateria kaikkiin vihanneksiin, joita sinulla on jääkaapissa (tai jotka kasvavat jääkaapissasi puutarha ).

Hanki resepti

AIHEUTTAA: 15 yllättävän hämmästyttävää coleslaw-reseptiä, joista tulee piknikin tähti

terveellistä ruokaa ihon hehkulle
terveellisiä kesäreseptejä paahdetun lohen tacos-resepti Michelle K. Min/Spicebox Keittiö

16. Paahdetut lohitacot

Grillattu ananas salsa ja (vegaaninen!) cashew-lime crema ovat *kokin suudelma. *

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä grillattujen thaikansalaattikääreiden resepti MATT ARMENDARIZ/SYÖ MITÄ HALUAT

17. Grillatut thaimaalaiset kanasalaattikääreet

Nöyrä mielestämme salaattikääreet eivät saa tarpeeksi rakkautta. Toki ne ovat terveellisempiä kuin tortilla, mutta me rakastamme niitä vain rapeasta koostumuksesta ja kontrastista täytteeseen verrattuna.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä maustettu höyrytetty munakoiso resepti Betty Liu/My Shanghai

18. Maustettu höyrytetty munakoiso

Katso silkkinen, pehmeä munakoiso, joka on kasteltu etikka-soijakastikkeessa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä uunipaahdettujen bataattien resepti Valokuva/tyyli: Katherine Gillen

19. Uunissa paahdetut bataatit rapeilla kikherneillä ja jogurttikastikkeella

Psst: Voit grillata bataatti myös kiilat – itse asiassa suosittelemme sitä.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä pannulla kypsennetyt kampasimpukat sitruunaisen maissisukkotashin kanssa ERIN KUNKEL / ELÄMÄ ELÄMÄ

20. Pannulla kypsennetyt kampasimpukat ja sitrusmainen maissisukkotas

Ei vain ole kampasimpukoita terveellisiä (noin 100 kaloria kolmen unssin annoksessa), ne ovat myös niin nopeita ja helppoja valmistaa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Burrata-salaatti kivihedelmällä ja parsalla resepti Kuva: Jon Cospito / Styling: Heath Goldman

21. 20 minuutin Burrata-salaatti kivihedelmillä ja parsalla

Sinä voi ota burratasi ja syö se myös; Yhdistä se vain vihreiden kasvisten ja kivihedelmien kasaan leikkuulaudan sijaan.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä yhden ruukun tomaattibasilikapastaresepti Inspiroitua viihdettä / Kotimainen nörtti's Ateriat on tehty helpoksi

22. Yhden potin tomaattibasilikapasta

Kukaan ei halua lämmittää keittiötä kuumana, myrskyisenä yönä. Onneksi tämä yhden ruukun ihme on valmis 20 minuutissa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Zoodles kesävihanneksilla Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

23. Zoodles kesävihanneksilla

Löytyi: Mitä sinun pitäisi tehdä viimeisimmillä viljelijöiden torilla. Se kestää 25 minuuttia ja maistuu kesältä lautasella.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä zoodle pad katso uusi resepti Liz Moody / Terveempi yhdessä

24. Zucchini Noodle Pad Katso Ew

Voit vaihtaa zoodle-peliäsi kokeilemalla tätä terveellistä päivitystä noutoruokasuosikissa. Kesäkurpitsa on kuorittu litteiksi suikaleiksi laihojen nuudeleiden sijaan, ja suolainen kastike on suussa sulavan hyvää.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä marokkolainen mausteporkkana-paahtoleipäresepti Kuva: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland

25. Ajeltu marokkolainen porkkanapaahtoleipä

Liian monta avokadoleipää saa meidät kaipaamaan jotain uutta. Tulla sisään porkkana paahtoleipä. (Se on valmis kymmenessä minuutissa, ihmiset.)

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä bruschetta-kanan resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

26. Bruschetta-kana

Suosikkimme kesäillallinen valmistetaan yhdellä paistinpannuillallisella, siinä ei ole lähes mitään siivousta ja maistuu hellävaraiselta, vaikka sitä ei olisikaan.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Cold Lemon Zoodles Recipe Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

27. Kylmä sitruuna-eläin

Kylmä illallinen, kun ulkona on 90 astetta? Nero. Kutsumme tätä ilmastoinnin kulhossa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Parsakaali Rabe Burrata -resepti Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day

28. Parsakaali Rabe ja Burrata sitruunalla

Tämä ruokalaji tarjoilee neljä lisukkeena, mutta jos olet koskaan haaveillut parsakaaliraben ja burratan syömisestä ateriana (meillä on), se voisi tarjota kaksi ja edelleen kuluttaa alle 400 kaloria.

Hanki resepti

mustien pisteiden poisto kasvoilta
terveellisiä kesäreseptejä Pannulla paistettu turska appelsiini- ja sveitsimangoldilla Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

29. Paistettua turskaa appelsiinilla ja mangoldilla

Pannulla paistaminen poistaa rasvaisen sotkun uppopaistaa ja koko uunin päälle laittaminen.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Välimeren couscous Liz Andrew -resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

30. 15 minuutin välimerellinen couscous tonnikalan ja pepperoncinin kanssa

On lounasaika ja olet jumissa PB&J:n ja kovan paikan välissä. Voisimmeko suositella tämän täyttökulhon tekemistä?

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä 20 minuutin katkarapu scampi zoodles -resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

31. 20-minuuttiset katkaravut

Lukemalla rivien välistä huomaat, että tämä vähäkalorinen paistinpannu on tarkoitettu syötäväksi kuistilla lasillisen valkoviiniä kera.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Chicken and Snap Herne Sekoitusresepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

32. Kana- ja hernepaistetta

Tämä broilerin paistinpannu on täynnä tyydyttävää proteiinia (joten et ole nälkäinen tunnissa) ja sen valmistaminen on helppoa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä sumac fenkoli fattoush resepti Kuva: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

33. Sumakki ja fenkolirasva

Fatoush on eräänlainen Lähi-idän salaatti – se on yrttimaista, mausteista ja sen päällä on pitalastuja. Ai, ja se on herkkua.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä vegaaninen avokado-caesar-salaattiresepti Henry Hargreaves / Avocaderia

34. Vegaaninen Avocado Caesar Salaatti

Miksi niin monet Caesar-salaatit ovat salaisia ​​kaloripommeja? Tämä vegaaninen versio on hieman ravitsevampi ja yhtä maukas kuin alkuperäinen versio.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä One Pot 15 Minute Pasta Limone Recipe Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

35. Yksi kattila, 15 minuutin sitruunapasta

Pasta, jonka valmistaminen ei vaadi juuri mitään vaivaa eikä paina sinua? Todiste on pannussa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Grillatut vesimelonipihvit Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

36. Grillatut vesimelonipihvit

Ei mitään mehukasta vastaan ribeye , mutta olemme osittain grillaamassa vesimeloni näinä päivinä. Se päihittää varmasti myös hedelmäsalaatin.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Kukkakaali-riisikulho porkkanoilla, linsseillä ja jogurtilla Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

37. Kukkakaali-riisikulho curry-linsseillä, porkkanoilla ja jogurtilla

Maukas ja ravitseva on pelin nimi, ja tämä maustettu palkokasvi-jogurttiyhdistelmä on täysin voittava.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä sokerimaissi tomaatti kesäkurpitsaviljasalaatti persikka dijonin vinegrette resepti Terveenä ikuisesti

38. Sokerimaissi-, tomaatti- ja kesäkurpitsaviljasalaatti persikka-Dijon-vinaigrettella

Syötävät kukat ovat valinnaisia, mutta ottaen huomioon, että koko asian valmistaminen vie 15 minuuttia, ne ovat helppo tapa tehdä vaikutuksen.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Kasvisretiisi-grillikulhot kirpeällä hunaja-sinappikastikkeella Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

39. Retiisi-grillikulhot kirpeällä hunaja-sinappikastikkeella

Et missaa lihaa näiden suolaisten, hiiltyjen kanssa retiisit .

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Avocado Kanasalaatti Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

40. Avocado-kanasalaatti

Joidenkin kanasalaattien pitäisi pysyä delilaukussaan. Tämä kuuluu kuitenkin lounaslautaseesi.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä 15 minuutin Gazpacho-resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

41. 15 minuutin Gazpacho kurkun, punapippurin ja basilikan kera

Jos sinulla on tehosekoitin, olet 15 minuutin päässä helposta tuulista kesäinen keitto .

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Kasvissyöjä Vesimeloni Poke Bowl Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

42. Vesimeloni-poke-kulhot

Kyse on kolmesta c:stä: viileä, rapea ja hullunherkullinen.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä kamut ja hapankirsikka meze resepti Kuva: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

43. Kamut ja hapankirsikka Meze

Kamut on makea, pähkinäinen ikivanha vilja, joka muistuttaa kuskusia, mutta on monimutkaisempi. Täällä sitä täydentävät hapankirsikat ja ripaus juustoa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä pikapannu kasvislasagne nisha vora -resepti Nisha Vora/Avery

44. Instant Pot Vegetable Lasagne vegaanisella basilika Ricottalla

Lasagne pikakattilassa? Jep, se on asia, ja se on salaisuus tämän liesittömän, uunittoman vegaanisen mestariteoksen takana.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä kreikkalainen jogurtti kanasalaatti täytetyt paprikat resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

45. Kreikkalainen jogurtti, kanasalaatti, täytetyt paprikat

Kreikkalainen jogurttikastike pitää asiat kevyenä, kun taas raikkaat paprikaveneet korvaavat tavallisen voileipäleivän.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä kana kebabit valkosipuli sitruunajogurtti resepti Kuva: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan

46. ​​Kanakebabit valkosipuli-sitruunajogurtilla

Kun kanasi marinoituu välimerellisessä maustesekoituksessa, voit vatkata sen kanssa virkistävän jogurttikastikkeen.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Inkivääri Ananas Katkarapu Sekoitus Fry Resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

47. Inkivääri-ananaskatkarapusekoitus

Se on hieman mausteinen, hieman makea ja juuri sitä mitä haluamme syödä kosteana, tahmeana iltana.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä vegaaninen linssisienihampurilainen resepti Vegaani Talossa

48. Vegaaniset linssi-sienihampurilaiset

Jätä pakastekasvispihvit väliin ja tee ne. Yksi suupala ja et tule katumaan ylimääräistä vaivaa.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä bibimbap kulhojen resepti Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

49. Bibimbap-kulhot

Nämä ravitsevat kulhot ovat saaneet inspiraationsa korealaisesta bibimbapista. Poistimme tavallisen kananmunan tehdäksemme niistä vegaanisia, mutta lisäämme sen takaisin täyteläisempään ruokaan.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä katkarapuja valkosipulikastikkeessa ESTEBAN CASTILLO / CHICANO SYÖ

50. Katkarapu valkosipulikastikkeessa

Älä jätä rapeaa leipää väliin kaiken valkosipulisen kastikkeen pyyhkimiseen.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä paras kasvisburgeriresepti POULOSILLA / VIIKKOVALO

51. Donna Hayn parhaat kasvisburgerit

Tämä kotitekoinen kasvisburgeri ei vaadi hienoja laitteita tai ylimääräisiä kauppamatkoja. Ohita sinappi.

Hanki resepti

ruokavaliokaavio painon nostamiseksi
terveellisiä kesäreseptejä squash blossom frittata -resepti HYVÄ JA HYERS/AVOKEITTIÖ

52. Squash ja Squash Blossom Frittata

Jos näet torilla squash-kukkia, nappaa ne ja juosta . Ja jos et löydä niitä, NBD – tämä frittata maistuu edelleen hämmästyttävältä.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä aran goyoga nicoise -salaattiresepti Aran Goyoga / Kaneli ja vanilja

53. Aran Goyogoagan Niçoise-salaatti

Kun yrität valmistaa vihanneksia juuri siksi, on järkevää ostaa laadukas, kestävä tonnikala, eikö?

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä Raikas grillattu parsakaaliresepti SIMON PASK/THE HAPPY BALANCE

54. Zesty grillattu parsakaali

Vihannesten kypsentäminen grillissä on helppo tapa lisätä makua samalla, kun astia pysyy kevyenä.

Hanki resepti

terveellisiä kesäreseptejä korealainen popcorn-kukkakaali Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

55. Korealaistyylinen popcorn-kukkakaali

Paistinmaiset kukkakaalipalat paistetaan pannulla ja laitetaan suolaisen-mausteisen-makean gochujang-kuorrutuksen päälle. Toisin sanoen: Nähdään, popcorn-katkarapu.

Hanki resepti

AIHEUTTAA: 24 kesäsalaattia, jotka voit valmistaa 20 minuutissa tai vähemmän

Horoskooppi Huomenna