Kokemuksemme mukaan olet joko suklaajälkiruokaihminen tai vahvasti tiimissä hedelmää . Ja vaikka meillä ei ole mitään dekadenttisen pörröistä herkkua vastaan, kun tuotteet ovat kaudella , miksi et omaksuisi sitä? Kun sää on lämmin, kaipaamme tuoretta marjoja , mehukas persikat , happamat kirsikat (odotamme koko kesän mahdollisuutta tehdä hapankirsikkapiirakkaa), pehmeitä aprikoosit ja makea maissi . Kun asiat jäähtyvät, katseemme kääntyy kohti viikunat , veriappelsiinit , greippi ja kaikki llll omenat . Tässä on 65 helppoa hedelmäjälkiruoaa, jotka voidaan valmistaa paistinpannulla persikkasuutarina Meyerin sitruunakakkuun kaikkina vuodenaikoina.
LIITTYVÄT : 18 kesäjälkiruokaa, jotka eivät vaadi uunia
Kesän hedelmäjälkiruoat
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Cherry Slab Pie
Levypiirakka on aivan kuin tavallinen piirakka, mutta valmistettu a leivinpaperi . (Ja jos meiltä kysytään, kuoren ja täytön suhde tekee siitä hieman paremman.)
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Kirsikka Clafoutis
Haluatko näyttää upealta ilman suurta vaivaa? Tee tästä klassikko Ranskan kieli jälkiruoka, mutta älä kerro kenellekään, että kesti alle tunnin.
Hanki resepti
Robert S. Cooper / todellinen eteläkokki3. Blackberry-Raspberry Skillet Cobbler
Kun kesämarjat ovat kypsiä poimittavaksi, jälkiruoan kanssa ei tarvitse monimutkaista.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Jos sana trifle kuulostaa täysin tukkoiselta, se johtuu siitä, että et ole koskaan kokeillut modernisoitua arkkipannuversioamme.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Lehtitaikina-luumu- ja timjamigalette
Miksi paistaa piirakkaa pannulla, kun voisi olla vapaamuotoinen? Lisäksi voit heittää joukkoon mitä tahansa hedelmiä, joita sydämesi kaipaa (me puolustamme mehukkaita, makean hapakkaita luumuja).
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell6. Blackberry-luumu ylösalaisin kakku
Ensipalalla tämä ylösalaisin käännetty kakku saattaa muistuttaa sinua PB&J:stä. (Tämä johtuu siitä, että taikina on valmistettu täysjyvävehnäjauhoista, jotta se antaa aavistuksen pähkinäisestä mausta.)
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Helppo kirsikkapannukakku
Jos et halua sietää kirsikoita, poimi sen sijaan mustikoita viljelijöiltä.
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell8. Mini-aprikoosimarenkipiirakkaa
Pörröinen marenki on liian maukasta syrjäytyäkseen sitrushedelmiä vain jälkiruoat. Teemme näitä söpöjä heti, kun aprikoosit ovat kausi.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Hunaja-persikka Semifreddo
Semifreddo on italialainen herkku, joka muistuttaa jäätelöä, mutta onneksi sen tekemiseen kotona ei tarvita erikoislaitteita.
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell10. Persikat ja kermajäätelöt
Kun sää on yli 70 astetta, voit melkein taata, että kaipaamme (tai syömme) jääpalaa. Ja vaikka voit odottaa jäätelöautoa, itse tekeminen on paljon hauskempaa.
Hanki resepti
Helen Cathcart / Toscana11. Aprikoosi- ja frangipanekakku
Tämä tyylikäs kakku vaatii alle kymmenen ainesosaa, ja mantelijauhopohja on luonnollisesti gluteeniton.
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Mustikka-, karhunvatukka- ja vadelmakohoiset
Katso, valitse oma seikkailujälkiruokasi – tee vadelma, mustikka, karhunvatukka tai kaikki kolme. (Voit myös käyttää pakastehedelmiä näiden tekemiseen kesä kuukaudet.)
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Sillet Peach Cobbler
Tämä vaatii muutaman lusikallisen vaniljajäätelö .
Hanki resepti
AIHEUTTAA: 35 tuoretta persikkareseptiä tänä kesänä
Mark Roper/So French So Sweet14. Haudutetut aprikoosit ja persikat paahdetuilla manteleilla
Tämä yksinkertainen, kevyt kesäinen jälkiruoka on alfresco kirjoitettu sen ympärille. Jos tarvitset meitä, syömme yhden ulkona.
Hanki resepti
Tara Women / Cooking Solo15. Cantaloupe-mint sorbetti
Harvat asiat ovat virkistävämpiä kuin siivu kypsää kesämelonia. Tämä cantaloupe sorbetti on yksi helpoimmista jälkiruoista, joita voit tehdä.
Hanki resepti
AIHEUTTAA: Kuinka valita makea, kypsä ja valmis syötävä cantaloupe
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Lasitettu mustikkakakku
Tästä kakusta tulisi myös mahtava aamiainen (jos sinulla sattuu olemaan ylijäämiä).
Hanki resepti
KUVA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL17. Gluteeniton pistaasipähkinä-aprikoositorttu
Miksi gluteenisyöjien pitäisi pitää hauskaa? Tämä gluteeniton pistaasipähkinä-aprikoositorttu on yhtä makea, kirpeä ja tyydyttävä kuin todellinen tarjous. (Se on myös todella pirun valokuvauksellinen.)
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Berry Galette
Kaikki kypsät marjat saavat tämän galetin loistamaan – käytämme mielellämme mustikoiden sekoitusta, karhunvatukat ja vadelmia pitämään asiat mielenkiintoisena.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell19. Bite-kokoiset manteli-vadelma-lusikkakakut
Kevyen makea ja mantelimaku täynnä, nämä mantelivadelmakakkupalat voidaan vatkata käsin käyttämällä vain vispilää ja yhtä kulhoa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styilng: Erin McDowell20. Yhden ainesosan vesimelonisorbetti
Pakasta vain kuutio vesimeloni kunnes se on kiinteää, sekoita tasaiseksi soseeksi, pakkaa sose kattilaan ja pakasta sitten uudelleen. Ennen kuin huomaatkaan, sorbetti on valmis kaavittavaksi ja nautittavaksi.
Hanki resepti
Kuva: Matt Dutile / Styling: Erin McDowell21. Sitruuna-vadelma-whopie piirakat
Kun etsit makeista, joka tekee varmasti vaikutuksen, älä etsi enää. Nämä kakkumaiset sitruunakeksit ovat täynnä tuoreita vadelmia ja makean hapan vadelmakermaa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Blackberry Panna Cotta Tartletit
Sen sijaan, että ne olisivat täytetty leivonnaisella kermalla, nämä pienet murokeksikuoret täytetään karhunvatukkapanna cottalla, joka on italialainen makeutetusta kermasta ja gelatiinista valmistettu jälkiruoka. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse näpertää jalustasekoittimesi kanssa tehdäksesi niitä.
Hanki resepti
Erin McDowell23. Kookosmehuresepti
Jäähdytä kermaisilla kookospapuilla, jotka vaativat vain viisi ainesosaa ja hetken pakastimessa. Tee lisämailta lisäämällä jokaisen muotin päälle kerros kirpeää hedelmähilloa saadaksesi värikkään viimeistelyn. (Pidämme vadelmasta.)
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Paistamaton marja Tiramisu
Paulette Bonafontén sanoin tämä kaunotar näyttää Neljäs heinäkuuta . Ikään kuin se ei olisi jo tarpeeksi kesäinen, tuoreiden marjojen ja vadelmahillon ansiosta uunia ei tarvitse edes kytkeä päälle irrottaakseen sen.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Vesimeloni-kiivijääpalat
Ainoa vaikea vaihe tässä on odottaa niiden jäätymistä ennen kaivamista. Eikä niiden valmistaminen voisi olla yksinkertaisempaa, koska ne vaativat vain hedelmiä ja sokeria. (BTW, olemme tukenasi, jos tarvitset apua kuutioi vesimeloni .)
Hanki resepti
Michael Kartest/Rustic Joyful Food26. Kirsikkapiirakkapatukat
Nostalginen, jaettava ja valmis 45 minuutissa – se on oman sydämemme mukainen jälkiruoka. Nämä piirakat eivät todellakaan ole jalka tosin ollenkaan; ne ovat enemmän kuin kirsikkapiirakkatäytteellä täytetty ylimääräinen voinen kakku.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Grillattu enkeliruokakakku mustikkakastikkeella
Kerro hampurilaiset ja koirat istumaan – tänä iltana heittelemme kaupasta ostettuja laattoja kakku päällä grilli . Kukaan ei arvaa, että savuinen, kevyt herkku ei ollut kotitekoista, varsinkin kun se on kasteltu tuoreella mustikkakastikkeella ja kermavaahdolla.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Paistamaton juustokakku vadelmakompotin kanssa
Painetaan Graham-keksejä? Tarkistaa. Munaton juustokakun täyte? Tarkistaa. Kaikkien aikojen helpoin kahden ainesosan vadelmakastike? Lyön vetoa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Sokerimaissi donitsireiät
Tiesitkö että maissi on itse asiassa vihannes, hedelmä ja täysjyvä? Mitä ikinä haluatkaan kutsua, sen makea maku on synonyymi kesälle. Katso itse näistä sokereista munkkirei'istä, jotka on ääriään myöten täytetty makealla maissi kerma.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Blueberry Crumble Pie
Aka molempien maailmojen paras. Kuvittele perinteinen piirakkakuori, joka on täytetty sitruunamustikoilla ja jonka päällä on kaurasta, ruskeasta sokerista ja kokonaisesta voita tehdystä streuselimaisesta täytteestä.
Hanki resepti
Syksyn hedelmäjälkiruoat
Kuva: Christine Han/Styling: Erin McDowell31. Viikuna Tarte Tatin
Kaikki yhdistyy yhteen pannuun; eniten työtä sinun on tehtävä, on leikata joitakin viikunat ja lopputuloksena ovat tahmea-makeat karamellisoidut hedelmät raikkaiden leivonnaisten peitossa. Sinulla ei ole mitään menetettävää.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan32. Vegaaninen ja gluteeniton Apple Blackberry Crumble Tart
Taikina sekoitetaan yhdessä kulhossa ja puristetaan piirakkavuokaan käsin, joten sinun ei tarvitse vaivata tai rullata – niin yksinkertaista.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell33. Omenatorttu pehmeällä Pretzel-kuorella
OK, tämän kauneuden pretzel-kuori kestää a vähän ylimääräistä vaivaa, mutta se on sen arvoista, kun kukistat täysin päivällinen vieraita.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Mini Mason Jar omenapiirakkaa
Sinä sanot mini jälkiruoka ja sanomme, että otamme koko erän.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Rosé haudutetut päärynät inkiväärillä ja vaniljalla
Kuka tahansa sanoi vaaleanpunainen kausi päättyi sen jälkeen Vappu oli niin väärin, ja nämä haudutetut päärynät ovat todiste.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell36. Sourdough-munkit Concord-rypälelasiteella
Hedelmäkuorrutuksen voi valmistaa millä tahansa mehulla, mutta Concord-rypäleen väri on kaunis ja hapokas maku, joka sopii ihanasti pehmeiden munkkien kanssa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Paistetut päärynät vaahterasiirapin ja mantelimurun kanssa
Ne ovat helppoja ja tyylikkäitä, ja ne yhdistyvät vain 35 minuutissa. (Psst: Tämä toimii omenat myös.)
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell38. Ruskea-sokeriset päärynäleivonnaiset
Näistä kauniista leivonnaisista tulee erinomaisia aamiainen herkku pariksi kupin kanssa kahvia , mutta voit tehdä niistä myös täysipainoisen jälkiruoan jäätelöpalalla ja lorauksella karamellikastiketta.
Hanki resepti
Talvihedelmien jälkiruoat
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell39. Sitrusmurokakku
Murokakku on vain toinen sana jälkiruokakeksille, joten tietysti olemme mukana. Käytä vain yhden tyyppisiä sitrushedelmiä tai nauti melangeilla.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Ombré Citrus ylösalaisin kakku
Se on osa kakkua, osa taideteosta. Emme melkein halua ottaa siivua, se on niin kaunista. Kiusoittelen vain.
Hanki resepti
Kuva: Christine Han/Styling: Erin McDowell41. Kumquat ylösalaisin kakku
Etkö ole koskaan maistanut kumquatia ennen? Ne ovat hapokkaita ja hieman kitkeriä sinänsä, mutta hieman voita ja sokeria muuttavat ne joksikin maagiseksi.
Hanki resepti
Kuva: Matt Dutile / Styling: Erin McDowell42. Paahdettua Citrus Ricotta Paahtoleipää
Paahtoleipää jälkiruoaksi? Kyllä, varsinkin jos se on briossileipää, joka on rouhittu kaneli-sokerivoissa ja ricottassa ja jonka päälle on lisätty hunajapaistettua sitrushedelmää ja merisuolaa. (Nam.)
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Sitruunapiirakka mustikkamarengilla
Kevyt ilmapäällinen saa lilansävynsä pakastekuivatuista mustikoista, joita löydät Trader Joe'sista. (Ja kyllä, voit käyttää toista pakastekuivattua hedelmää niiden tilalle.)
Hanki resepti
KUVA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL44. Rubiininpunainen greippi Panna Cotta
Tarvitset vain kuusi ainesosaa tämän sitruunaisen esikuoren irrottamiseen. Vaikein osa? Ei syö niitä kaikkia yhdeltä istumalta.
Hanki resepti
kuinka vähentää käsivarsien rasvaa ilman painojaKuva: Christine Han/Styling: Erin McDowell
45. Appelsiini- ja suklaabrossitortut
Reseptien kehittäjä ja piirakkakuningatar Erin McDowell sanoo, että kaikki, jossa on kuorta, on piirakkaa – siksi nämä briossivauvat.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Meyer Lemon Loaf Cake
Tätä kutsumme mielellämme auringonpaisteeksi kakussa. Meyer-sitruunat ovat kauden aikana talvella, mutta jos et löydä niitä, myös tavalliset sitruunat toimivat.
Hanki resepti
Christopher Hirsheimer/Canal House valmistaa jotain47. Lemon Curd kermavaahdolla
Tämä hapokas rahka säilyy jääkaapissa jopa kaksi viikkoa ja on loputtoman monipuolinen. Kaada se hapanpohjaan, lusikoi se kakun päälle tai tarjoile yksin tuoreen kermavaahdon kanssa.
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell48. Greippimarenkipinot
Nämä hassut pinot näyttävät vain nirsoilta ja hienoilta. Kun olet valmistanut pääkomponentit (marengekeksit ja greippi rahka), ne ovat itse asiassa hyvin helppoja hallita.
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell49. Sitruunamarenkileivät
Jos sitruunamarenkipiirakkaalla ja sokerikeksillä olisi (erittäin herkullinen) vauva, nämä keksit olisivat sitä.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell50. Muffinssi- ja sitruunamarenkitortut
Kuten käy ilmi, sinun muffin tin osaa muutakin kuin valmistaa muffinsseja. Nämä lil' tortut näyttävät leipomosta, mutta ansaitset kaiken kunnian.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell51. Blood Orange Eton Mess
Mitä veriappelsiineissa on niin – uskaltaako sanoa – seksikkäitä? Näissä parfaiteissa on kaikki oikeat koostumukset: pehmeä, kermainen, rapea ja suussa sulava.
Hanki resepti
Kevään hedelmäjälkiruoat
Benito Martin/Lisää aina sitruuna52. Ananas ja inkivääri ylösalaisin kakku
Hauska seikka: Ananakset saattavat saada sinut ajattelemaan kesää, mutta ne ovat itse asiassa kevään aikana.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Grillattu ananas-halkaistu sundae kirsikkakastikkeella
Ota se meiltä: Jos olet jo lopettanut grilli illalliseksi kannattaa pitää hiilet hehkuvana vähän pidempään.
Hanki resepti
AIHEUTTAA: 20 virkistävää hedelmäpoppia koko kesäksi
Valokuva/tyyli: Katherine Gillen54. Hummingbird-kuppikakut ananasten 'kukilla'
Nöyrä mielipidemme mukaan erä kuppikakkuja voittaa kimpun kukat joka kerta.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Mansikkapiirakka mansikkakuorella
Tämän vaikuttavan, kauniin vaaleanpunaisen jälkiruoan salaisuus on pakastekuivatut mansikat. (Mitä voimme sanoa? Rakastamme leipomista pakastekuivattujen hedelmien kanssa.)
Hanki resepti
Mark Roper/So French So Sweet56. Mansikka sokerikakku
Söisimme sitä mansikkakuorrutetta lusikallinen, vain sanomalla.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Mansikka-, kardemumma- ja pistaasipähkinäpavlova-palat
Nämä pienet puremat on maustettu ripauksella kardemummaa je ne sais quoi -tekijäksi, joka saa sinut takaisin etsimään enemmän.
Hanki resepti
Peter Som58. Pannun mansikkamurokakku mustapippurilla, hunajavaahto Ricottalla ja Togarashilla
Mustapippurin lisäys on odottamaton, mutta niin herkullinen yhdessä makeiden marjojen kanssa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Cheaterin miniraparperigaletteja
Shhh , nämä minit raparperi tortut alkavat kaupasta ostetuista lehtitaikina . Nero.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Strawberry Shortcake Cupcakes
Kuppikakku päivässä pitää yllä – odota, tarkoitatko, ettei sanonta mene niin? Uutisia meille…
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Mansikkamurokakkuvartaat kermavaahdolla
Niitä on yhtä hauska tehdä kuin syödä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell62. Strawberry-Mango Hawaiian Shave Ice
Se on kuin lumikartio aikuisille (etkä tarvitse erityistä konetta sen tekemiseen).
Hanki resepti
AIHEUTTAA: 21 makeaa ja suolaista reseptiä mangokaudelle
Kuva: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell63. Kookosriisivanukas raparperikompotin kanssa
Tiedoksi, raparperi ei ole vain piirakkaa varten. Tässä makea, kermainen riisivanukas täydentää hapan hedelmähilloketta varsin mukavasti.
Hanki resepti
Crazy Easy Vegan Desserts/Sterling Publishing Co., Inc.64. Cheater's Vegan Strawberry murokakkukupit
Tarvitsetko jälkiruokaa pronto? Nämä kuppikakut ovat valmiita 35 minuutissa. (Kukaan ei koskaan arvaisi, että he itse asiassa aloittavat vegaanisella rasiakakkusekoituksella.)
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell65. Minimansikkajäätelöpiirakkaa
Jos sinulla ei ole minipiirakkavuokoja (vaikka sinun kannattaa harkita muutaman hankkimista, koska ne ovat ihania), myös ramekiinit toimivat. Paahtaminen mansikoita keskittyy niiden makeutta, joten vaikka tekisit tämän epätäydellisillä hedelmillä, siitä tulee herkullista.
Hanki resepti
AIHEUTTAA: 72 helppoa kesäjälkiruokaa, joita voit syödä tästä hetkestä vappupäivään
Lisää upeita reseptejä löydät ensimmäisestä keittokirjastamme, Vain Hyvät asiat .